Conservar vegetales frescos por períodos prolongados puede ser un desafío.
Pero con estos trucos simples puedes mantener el repollo, lechugas, cebollitas y cilantro frescos y crujientes durante un mes entero.
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Índice
Consejos para la Conservación
Preparación Inicial
- Limpieza y Secado: Lava cuidadosamente los vegetales bajo agua fría para eliminar tierra y residuos. Sécalos completamente usando un centrifugador de ensaladas o papel de cocina absorbente.
Conservación del Repollo
- Envoltura en Papel de Periódico: Envuelve cada cabeza de repollo en papel de periódico antes de guardarla en la nevera. El papel absorbe la humedad y previene que se marchite.
Conservación de Lechugas
- Contenedor con Papel de Cocina: Coloca hojas de lechuga entre capas de papel de cocina en un recipiente hermético. Reemplaza el papel de cocina cada pocos días para mantenerlas frescas.
Conservación de Cebollitas
- Refrigeración en Bolsas Perforadas: Guarda las cebollitas en bolsas plásticas perforadas para permitir que respiren, evitando así la acumulación de humedad que puede causar deterioro.
Conservación de Cilantro
- Sumergir en Agua Fría: Coloca las hojas de cilantro en un vaso con agua fría, como si fuera un ramo de flores, y cúbrelo con una bolsa de plástico. Cambia el agua cada dos días.
Almacenamiento Correcto
- Nevera a la Temperatura Adecuada: Ajusta la temperatura del refrigerador entre 1-4°C para maximizar la frescura y vida útil de los vegetales.
Rotación y Uso
- Consumo por Orden de Frescura: Utiliza primero las hojas más externas o las cebollitas que empiezan a mostrar signos de descomposición para evitar desperdicios.
Método de Preparación
Paso a Paso
- Lava y seca completamente los vegetales.
- Envuelve cada cabeza de repollo en papel de periódico.
- Coloca hojas de lechuga entre capas de papel de cocina en un recipiente hermético.
- Guarda las cebollitas en bolsas plásticas perforadas.
- Coloca las hojas de cilantro en un vaso con agua fría y cubre con una bolsa de plástico.
- Ajusta la temperatura del refrigerador entre 1-4°C.
- Cambia el agua del cilantro cada dos días.