¿Te gustaría disfrutar de una torta de manzana deliciosa y fácil de preparar sin necesidad de utilizar el horno? Esta receta es perfecta para ti. La torta de manzana en sartén es ideal para quienes buscan un postre rápido y sabroso con ingredientes simples y a la mano.
Las manzanas caramelizadas aportan un sabor irresistible, mientras que la masa esponjosa complementa perfectamente la dulzura y la textura de las frutas. Ya sea para una merienda, un desayuno especial o un postre improvisado, esta torta se convertirá en una de tus recetas favoritas.
¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con un postre casero que no requiere horno!
Índice
Ingredientes
- 3 Manzanas (peladas y cortadas en rodajas gruesas)
- 50 gr de Manteca
- 50 gr de Azúcar blanca (para caramelizar las manzanas)
- Canela en polvo al gusto
- 2 Huevos
- 75 gr de Azúcar blanca (para la masa)
- 20 ml de Aceite vegetal
- 60 ml de Leche
- 1/2 cda de Extracto de vainilla
- 120 gr de Harina de trigo
- 6 gr de Levadura en polvo
Preparación
Caramelización de las manzanas:
- Calienta una sartén a fuego medio. Añade la manteca y el azúcar, mezclando hasta que se derritan por completo.
- Coloca las rodajas de manzana en la sartén y cocina durante unos 8 minutos, hasta que comiencen a caramelizarse.
Preparación de la masa:
- En un bowl, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
- Añade el aceite en forma de hilo, sin dejar de batir.
- Incorpora la leche y el extracto de vainilla, mezclando hasta lograr una mezcla homogénea.
- Tamiza la harina y el polvo de hornear directamente en la mezcla, batiendo solo lo necesario para integrar los ingredientes.
Armado y Cocción:
- Regresa a las manzanas caramelizadas, añade una pizca de canela molida y mezcla bien.
- Cocina por otros 2 minutos, luego distribuye las manzanas de manera uniforme en la sartén.
- Vierte la masa preparada sobre las manzanas, extendiéndola con cuidado.
- Tapa la sartén y cocina durante 15 minutos a fuego medio. Es crucial no destapar la sartén durante este tiempo para que la tarta no se desinfle.
Finalización:
- Después de 15 minutos, verifica la cocción insertando un palillo o cuchillo en el centro del pastel. Si sale limpio, tu tarta de manzana está lista.
- Sirve caliente, directamente de la sartén, para disfrutar de una delicia sabrosa y reconfortante.
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Consejos adicionales:
- Uniformidad de las Rodajas: Corta las manzanas en rodajas del mismo grosor para asegurar una cocción uniforme y una textura consistente.
- Aromatiza la Manteca: Añade una rama de canela o un poco de ralladura de limón a la manteca mientras se derrite para darle un toque extra de sabor.
- Variante de Especias: Experimenta con otras especias como nuez moscada, clavo de olor molido o cardamomo para un perfil de sabor diferente.
- Cubierta Crujiente: Si deseas un toque crujiente, espolvorea un poco de azúcar extra y canela sobre la masa antes de tapar la sartén.
- Servir con Acompañamiento: Esta tarta de manzana sabe deliciosa servida con una bocha de helado de vainilla, una cucharada de crema batida o un chorrito de salsa de caramelo.