Nada como disfrutar de un bocado suave y esponjoso que se derrite en la boca. Esta receta te guiará paso a paso para preparar unas deliciosas donas fritas, con una textura ligera y un sabor que recuerda a los postres más reconfortantes de la infancia.
Ideal para una merienda o para acompañar el café de la tarde. Si quieres ver cómo prepararlas, mira el siguiente video hecho por Einfache Rezepte:
Índice
Cómo preparar las más deliciosas Donas fritas
Esta receta no solo es sencilla, sino también muy versátil. Puedes adaptarla a tu gusto y convertirla en un nuevo favorito en tu repertorio culinario.
Ingredientes:
- 300 ml (1 ¼ tazas) de leche tibia
- 20 g de levadura fresca (2/3 de cubo) o 2 ¼ cdta de levadura seca
- 500 g (4 tazas) de harina de trigo
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 huevo entero + 2 yemas
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 1 pizca de sal
- Azúcar glass (para espolvorear al final)
Procedimiento:
- Mezcla la leche tibia con la levadura y deja reposar unos minutos.
- En un bol grande, combina la harina, azúcar, huevo, yemas, aceite y sal. Incorpora la mezcla de leche y levadura.
- Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
- Cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora hasta que duplique su volumen.
- Aplana la masa y corta en porciones.
- Fríe en aceite a fuego medio hasta que ambos lados estén dorados.
- Retira y espolvorea con azúcar glass.
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Tips y consejos:
- Usa leche tibia, no caliente, para no matar la levadura.
- Asegúrate de que la masa repose lo suficiente para que queden aireadas.
- Fríe en aceite a temperatura media para evitar que se doren demasiado rápido por fuera y queden crudas por dentro.
- Puedes rellenarlas con mermelada o crema para darles un toque especial.