Picante de panza, una variante de mondongo
El picante de panza es un plato típico de Salta. De hecho, es considerado como un auténtico emblema de la gastronomía de dicha provincia, sin dejar de lado el hecho de que esta comida forma parte de la historia argentina. Se dice que Manuel Belgrano disfrutó de esta delicia antes de la estratégica batalla de Salta, … Leer más