Este postre se inspira en la tradición de utilizar ingredientes de temporada, aprovechando la calabaza, que es especialmente popular durante los meses de otoño. Es perfecto para quienes buscan un postre rápido y fácil, ya que no requiere horneado y se puede preparar en cuestión de minutos.
A continuación, te mostramos cómo hacer este postre en pocos pasos, junto con algunos consejos para personalizarlo a tu gusto y llevarlo al siguiente nivel. ¡Te animamos a probarlo y disfrutar del resultado!
También, podrás visualizar cada paso de la receta en el siguiente vídeo del canal de Schöne desserts:
Ingredientes
- 450 g de Calabaza
- Agua para hervir
- 200 g de Azúcar
- 200 ml de Leche condensada
- 500 ml de Leche
- 80 ml de Agua
- 30 g de Gelatina
Preparación
- Cocinar la calabaza: Corta la calabaza en trozos y colócala en una cacerola con suficiente agua para cubrirla. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna.
- Preparar la mezcla dulce: Mientras la calabaza se cocina, mezcla el azúcar, la leche condensada y la leche en un recipiente aparte.
- Hidratar la gelatina: Disuelve la gelatina en 80 ml de agua tibia y déjala reposar hasta que se hidrate completamente.
- Mezclar todo: Una vez que la calabaza esté lista, agrégala a la mezcla de leche y azúcar. Añade la gelatina disuelta y remueve bien para integrar todos los ingredientes.
- Enfriar el postre: Vierte la mezcla en un molde y refrigera durante al menos 5 horas para que adquiera consistencia.
Te recomendamos: ¡El sabor de este postre llenó mi corazón! ¡Receta en 5 minutos! ¡Muy rápido y sabroso!
Consejos adicionales:
- Variedad de sabores: Puedes añadir un toque de canela, nuez moscada o esencia de vainilla para darle un sabor más especiado.
- Textura: Si prefieres un postre más cremoso, añade un poco de nata o crema de leche a la mezcla.
- Alternativa sin azúcar: Sustituye el azúcar por edulcorantes naturales como la Stevia o el sirope de agave.
- Decoración: Para un acabado especial, decora el postre con trozos de nueces, coco rallado o un poco de chocolate rallado por encima.
- Versión vegana: Reemplaza la leche y la leche condensada por versiones vegetales, como leche de almendra o de coco, y utiliza gelatina vegetal (agar-agar) en lugar de gelatina convencional.
Este postre es ideal para ocasiones especiales o para sorprender a la familia con un dulce rápido y delicioso, aprovechando la temporada de calabaza. ¡A disfrutar!