Si quieres sorprender con un plato lleno de sabor y aroma sin complicarte demasiado, esta receta de pollo asado a la naranja es tu mejor opción.
La combinación de jugo de naranja natural, especias y un horneado perfecto da como resultado una carne tierna, jugosa y con un sabor único que se impregna desde el primer bocado. Ideal para cualquier ocasión, esta receta es tan vistosa como deliciosa.
Índice
Cómo preparar Pollo asado a la naranja
Ingredientes
- 6 muslos o contramuslos de pollo
- 4-5 dientes de ajo
- 1 cucharada de orégano seco
- 1/2 cucharada de comino molido
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- 250 ml de zumo de naranja natural
- 50 ml de zumo de limón
- 2-3 cebollas (pueden ser moradas o blancas)
- 2 zanahorias grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 150 ml de vino blanco
Procedimiento
- Preparar el marinado: Machacar los ajos con orégano, comino, sal y pimienta. Mezclar con el zumo de naranja y limón.
- Marinar el pollo: Sumergir el pollo en la mezcla y refrigerar por al menos 3 horas (mejor si es toda la noche).
- Preparar los vegetales: Cortar la cebolla en juliana y las zanahorias en rodajas. Sofreír con aceite de oliva y una pizca de sal por 7-8 minutos.
- Montar la bandeja: Colocar los vegetales en una bandeja para hornear, agregar el pollo con el marinado, verter el vino blanco y un chorrito de aceite.
- Hornear: Precalentar el horno a 200°C y hornear el pollo 30 minutos por cada lado, rociando ocasionalmente con su jugo.
- Servir: Decorar con rodajas de naranja y acompañar con patatas o arroz.
Consejos
- Usa zumo de naranja natural para un sabor más intenso.
- Si puedes, deja marinar el pollo toda la noche.
- Sirve directamente en la bandeja para una presentación rústica y apetitosa.
Si te ha quedado alguna duda de la receta, mira el siguiente video hecho por La Cocina de Loli Dominguez:
https://www.youtube.com/watch?v=Gpt0PKPpHKc