Pollo asado a la naranja. Receta fácil y deliciosa, queda una carne muy tierna y sabor insuperable

Si quieres sorprender con un plato lleno de sabor y aroma sin complicarte demasiado, esta receta de pollo asado a la naranja es tu mejor opción.

La combinación de jugo de naranja natural, especias y un horneado perfecto da como resultado una carne tierna, jugosa y con un sabor único que se impregna desde el primer bocado. Ideal para cualquier ocasión, esta receta es tan vistosa como deliciosa.

Cómo preparar Pollo asado a la naranja

Ingredientes

• 6 muslos o contramuslos de pollo
• 4-5 dientes de ajo
• 1 cucharada de orégano seco
• 1/2 cucharada de comino molido
• 1 cucharadita de sal
• Pimienta al gusto
• 250 ml de zumo de naranja natural
• 50 ml de zumo de limón
• 2-3 cebollas (pueden ser moradas o blancas)
• 2 zanahorias grandes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 150 ml de vino blanco

Procedimiento

1. Preparar el marinado: Machacar los ajos con orégano, comino, sal y pimienta. Mezclar con el zumo de naranja y limón.
2. Marinar el pollo: Sumergir el pollo en la mezcla y refrigerar por al menos 3 horas (mejor si es toda la noche).
3. Preparar los vegetales: Cortar la cebolla en juliana y las zanahorias en rodajas. Sofreír con aceite de oliva y una pizca de sal por 7-8 minutos.
4. Montar la bandeja: Colocar los vegetales en una bandeja para hornear, agregar el pollo con el marinado, verter el vino blanco y un chorrito de aceite.
5. Hornear: Precalentar el horno a 200°C y hornear el pollo 30 minutos por cada lado, rociando ocasionalmente con su jugo.
6. Servir: Decorar con rodajas de naranja y acompañar con patatas o arroz.

Consejos

• Usa zumo de naranja natural para un sabor más intenso.
• Si puedes, deja marinar el pollo toda la noche.
• Sirve directamente en la bandeja para una presentación rústica y apetitosa.

Si te ha quedado alguna duda de la receta, mira el siguiente video hecho por La Cocina de Loli Dominguez: