¡Pocas personas hacen queso como este! ¡Lo harás todos los días! ¡Solo 3 ingredientes!

¿Quién dijo que hacer queso en casa era complicado? Con esta receta, te demostraré que no solo es fácil, sino que también te encantará hacerlo todos los días. ¡Lo mejor de todo es que solo necesitas 3 ingredientes principales y unos ingredientes extras para darle un extra de sabor para transformar tu queso casero en algo realmente especial!

El resultado es un queso cremoso, con un sabor único, enriquecido con espinacas frescas y aceitunas que le dan un toque mediterráneo irresistible. ¡Anímate a prepararlo, y seguro que te sorprenderás con lo delicioso y versátil que puede ser!

Cómo preparar Queso casero saborizado

Para preparar este delicioso queso, vas a necesitar:

Ingredientes

• 2 litros de leche (puede ser de vaca o de cabra, según tu preferencia)
• 1 cucharadita de sal
• 1 limón (usaremos el jugo)
• 1 puñado de espinacas frescas (lavadas y picadas)
• 4 a 5 cucharadas de aceitunas (sin carozo y picadas)
• 4 cucharadas de manteca
• 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva
• Pimienta negra al gusto

Procedimiento

1. Preparación del cuajo:

   • Comienza calentando los 2 litros de leche en una cacerola a fuego medio. Es importante que no llegue a hervir, solo debe calentarse hasta que esté a punto de hacerlo.
   • Una vez que la leche esté caliente, agrega el jugo de un limón y la cucharadita de sal. Remueve suavemente y apaga el fuego. Verás que la leche empieza a cuajar, separándose en grumos y suero. Deja reposar durante unos 10 minutos para que la separación se complete.

2. Escurrir el queso:

   • Utiliza un colador fino o un paño de cocina limpio para colar el queso. Presiona suavemente para eliminar todo el suero, formando una especie de masa compacta.

3. Saborizar el queso:

   • Mientras el queso sigue escurriéndose, en una sartén grande, derrite las 4 cucharadas de manteca a fuego medio. Añade las espinacas frescas picadas y las aceitunas, y cocina durante unos minutos hasta que las espinacas se marchiten y las aceitunas se integren bien.
   • Agrega el queso escurrido a la sartén, desmoronándolo un poco. Remueve bien para que el queso se impregne con el sabor de las espinacas y las aceitunas.
   • Añade la pimienta negra al gusto y ajusta la sal si es necesario. Cocina durante otros 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente.

4. Dar forma al queso:

   • Transfiere la mezcla a un molde o un tupper, presionando para darle forma. Puedes cubrirlo con un paño y dejarlo reposar durante unos 30 minutos en la nevera para que se asiente bien.

Una vez frio que este bien, desmolda el queso y rocíalo con un poco de aceite de oliva para darle un brillo extra. ¡Y listo! Puedes disfrutarlo como aperitivo, en ensaladas, o simplemente con un trozo de pan fresco.

¡Te sorprenderá lo fácil que es hacer tu propio queso casero y el increíble sabor que tiene con este toque de espinacas y aceitunas! ¡Una receta que, sin duda, querrás repetir todos los días!

Te recomendamos: No compres más queso: ¡haz queso cremoso en solo 5 minutos!

Consejos

Aquí tienes cuatro consejos:

1. Organiza tu tiempo eficientemente: Planifica tu día la noche anterior, priorizando las tareas más importantes. Esto te ayudará a mantenerte enfocado y reducir el estrés.
2. Mantén una dieta equilibrada: Incluir una variedad de alimentos frescos, como frutas, verduras, proteínas magras y granos enteros, puede mejorar tu energía y bienestar general.
3. Establece límites claros: En el trabajo y en la vida personal, es importante establecer límites para evitar el agotamiento y mantener un equilibrio saludable.
4. Practica la gratitud diariamente: Tomarte unos minutos al día para reflexionar sobre las cosas por las que estás agradecido puede mejorar tu estado de ánimo y perspectiva de la vida.