Los muslos de pollo son una opción deliciosa y versátil en la cocina, perfectos para una amplia variedad de recetas que satisfacen tanto a cocineros principiantes como a chefs experimentados. Su carne jugosa y sabor profundo los hacen ideales para ser el ingrediente principal en platos que van desde lo sencillo hasta lo sofisticado.
Ya sea que prefieras asarlos, freírlos, hornearlos o guisarlos, los muslos de pollo se adaptan perfectamente a diferentes métodos de cocción y combinaciones de sabores.
En las siguientes recetas, exploraremos cómo transformar estos cortes de pollo en comidas exquisitas, utilizando ingredientes comunes que realzan su sabor natural.
Prepárate para descubrir cómo unos simples muslos de pollo pueden convertirse en el centro de atención de tu mesa, deleitando a todos con su versatilidad y sabor inigualable.
Índice
Receta 1: Muslos de Pollo con Papas y Perejil
Ingredientes:
- 5 Muslos de pollo
- Sal al gusto
- 0,5 Cebollas
- 2 Hojas de laurel
- 5/6 Granos de pimienta
- 1 kg Papas cocidas
- Perejil al gusto
- 1 Huevo
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida: al gusto
- 3 Huevos de gallina
- 1 taza de Pan rallado
- 700-800 ml de Aceite vegetal
Preparación:
- Preparar los muslos de pollo: Sazonar los muslos de pollo con sal al gusto.
- Cocinar los muslos de pollo: En una olla grande, agregar los muslos de pollo, media cebolla, hojas de laurel y granos de pimienta. Cubrir con agua y cocinar hasta que los muslos estén tiernos.
- Preparar las papas: Pelar y cocinar las papas. Luego, hacer un puré con las papas cocidas, agregando perejil picado, huevo, sal y pimienta negra molida al gusto.
- Empanizar los muslos: Batir los huevos de gallina en un bowl. Pasar los muslos de pollo cocidos por huevo batido y luego por pan rallado.
- Freír los muslos: Calentar el aceite vegetal en una sartén grande. Freír los muslos de pollo empanizados hasta que estén dorados y crujientes.
- Servir: Acompañar los muslos de pollo con el puré de papas con perejil.
Receta 2: Muslos de Pollo con Papas al Ajo y Hierbas
Ingredientes:
- 8 Muslos de pollo
- Sal: 1 cucharadita
- Ajo seco: 1 cucharadita
- Jengibre: 1 cucharadita
- Pimienta negra molida: 0,5 cucharadita.
- Huevo: 1.
- Aceite de oliva: 2 cucharadas.
- Maicena: 2 cucharadas.
- Harina: 2 cucharadas.
- Aceite vegetal: 50 ml.
Para las papas:
- Papas: (cualquier cantidad).
- Sal: 0, 5 cucharadita.
- Ajo: 2 dientes.
- Mezcla de hierbas italianas: 0,5 cucharadita.
- Aceite de oliva: 3-4 cucharadas.
- Perejil: al gusto.
Preparación:
- Preparar los muslos de pollo: Sazonar los muslos de pollo con sal, ajo seco, jengibre y pimienta negra molida.
- Rebozar los muslos: Batir el huevo en un bowl. Mezclar la maicena y la harina en otro bowl. Pasar los muslos de pollo primero por el huevo batido y luego por la mezcla de maicena y harina.
- Freír los muslos: Calentar el aceite vegetal en una sartén grande. Freír los muslos de pollo hasta que estén dorados y bien cocidos.
- Preparar las papas: Cortar las papas en trozos y mezclarlas con sal, ajo picado, mezcla de hierbas italianas y aceite de oliva. Hornear las papas a 200° C hasta que estén doradas y crujientes.
- Servir: Acompañar los muslos de pollo con las papas al ajo y hierbas. Decorar con perejil fresco al gusto.
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Receta 3: Muslos de Pollo con Champiñones y Mozzarella
Ingredientes:
- Muslos de pollo: 3 uds.
- Sal: 1 cucharadita.
- Pimienta negra molida: 0,5 cucharaditas.
- Pimentón: 1 cucharadita.
- Ajo seco: 1 cucharadita.
- Azúcar moreno: 1 cucharada.
- Salsa de tomate: 1 cucharada.
- Salsa de soja: 2 cucharadas.
- Ajo: 2 dientes.
- Cebolla: 1 pieza.
- Aceite vegetal: 50 ml.
- Champiñones: 300 gr.
- Jugo de limón: 1 cucharada.
- Queso Mozzarella: 6 piezas.
- Agua: 100 ml.
Preparación:
- Preparar los muslos de pollo: Sazonar los muslos de pollo con sal, pimienta negra molida, pimentón, ajo seco y azúcar moreno. Mezclar bien con salsa de tomate y salsa de soja.
- Cocinar la cebolla: En una sartén grande, calentar el aceite vegetal y saltear la cebolla picada durante 3-4 minutos.
- Añadir los champiñones: Agregar los champiñones cortados a la sartén, sazonar con sal, pimienta negra molida y jugo de limón. Cocinar hasta que los champiñones estén tiernos.
- Cocinar los muslos: Añadir los muslos de pollo a la sartén con la cebolla y los champiñones. Agregar agua y cocinar a fuego lento hasta que los muslos estén bien cocidos.
- Hornear con mozzarella: Colocar los muslos de pollo cocidos en una bandeja para hornear, cubrir con queso mozzarella y hornear en un horno precalentado a 180° C durante 50 minutos.
- Servir: Servir los muslos de pollo con champiñones y mozzarella caliente.
Estas recetas te ofrecen diferentes formas de preparar muslos de pollo, desde versiones empanizadas y fritas hasta opciones al horno con deliciosos acompañamientos. ¡Disfruta de la variedad y sabor en cada plato!
También, podrás visualizar cada receta en el siguiente vídeo del canal de Recetas favoritas: