En este artículo, exploraremos cómo hacer un delicioso pastel de mandarina en solo 10 minutos. Una verdadera delicia que no podrás dejar de hacerlo, ideal para una ocasión especial.
Este pastel es fácil de preparar y utiliza ingredientes simples que probablemente ya tienes en casa. Además, añadiremos algunos consejos adicionales para mejorar aún más la receta original.
A continuación, la descripción de la receta:
Ingredientes
Para preparar este pastel necesitarás:
- La piel de 1 mandarina rallada
- 6 Mandarinas
- 2 cdas de Azúcar
- 1 Mandarina extra
- 2 Huevos
- Una pizca de sal
- 100 gr de Azúcar
- 150 gr de Aceite de girasol
- 150 ml de Agua
- 220 gr de Harina
- 10 gr de Levadura en polvo
También puedes visualizar la receta y cada paso, en el siguiente link del canal de: Immer Appetitlich.
https://www.youtube.com/watch?v=_iIwu4BVyEg
Preparación
- Preparar el molde: Engrasa un molde de 26 x 20 cm con manteca y espolvoréalo con harina para evitar que el pastel se pegue.
- Preparar las mandarinas: Ralla la piel de una mandarina y reserva. Luego, pela y separa las otras mandarinas. También, se las corta al medio a cada una.
- Colocarlas en el molde: Antes de colocar cada mitad de mandarina, espolvorea 2 cucharadas de azúcar por toda la base del molde engrasado. Reservamos.
- Preparar la mezcla húmeda: En la licuadora, colocamos los gajos de 1 mandarina y los huevos con una pizca de sal, se tritura bien. Luego, lo pasamos por un colador al bowl, se añade el azúcar, la ralladura de una mandarina y mientras se mezcla, se le suma el aceite de girasol y los 150 ml de agua.
- Mezclar los ingredientes secos: En un bowl, mezcla la harina con la levadura en polvo.
- Unir las mezclas: Incorpora gradualmente la mezcla de harina y levadura a la mezcla húmeda, mientras se mezcla hasta incorporar todos los ingredientes.
- Hornear: Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea en un horno precalentado a 180° C, durante 40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Desmoldar y listo: Para terminar, se desmolda el pastel sobre un plato adecuado y damos vuelta para invertir el pastel y las mandarinas queden para arriba.
¡Una vez que lo damos vuelta, se espolvorea azúcar impalpable y ya tenemos listo para servir este exquisito pastel de mandarina!
Consejos Adicionales:
- Variedades de cítricos: Puedes experimentar con diferentes cítricos como naranjas o limones para darle un toque único a tu pastel.
- Añadir frutos secos: Añade almendras laminadas o nueces picadas a la mezcla para un toque crujiente.
- Mejorar la humedad: Si prefieres un pastel más húmedo, agrega un poco de yogur natural a la mezcla.
- Glaseado opcional: Prepara un glaseado simple con azúcar impalpable y jugo de mandarina para verter sobre el pastel una vez horneado.
Este pastel de mandarina no solo es fácil de hacer, sino que también es increíblemente sabroso y versátil. Siguiendo estos pasos y consejos adicionales, podrás impresionar a tus amigos y familiares con un postre delicioso y casero.
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