El pastel marmolado de café es una verdadera obra maestra culinaria que combina la elegancia visual con un sabor celestial a café. Con sus vetas distintivas y su exquisita mezcla de sabores, este pastel no solo deleita el paladar, sino que también cautiva con su apariencia impresionante.
Cada bocado ofrece una experiencia indulgente y reconfortante, perfecta para acompañar una taza de café caliente o para disfrutar como postre después de una comida especial.
En esta receta, exploraremos la magia de este pastel marmolado de café, destacando su belleza visual y su inigualable sabor a café que seguramente deleitará a todos los amantes de esta bebida aromática.
¡Prepárate para descubrir cómo este pastel no solo es muy lindo, sino que también es una verdadera delicia para el paladar!
Ingredientes
- 2 tazas de Harina
- 1 taza de Aceite
- 2 tazas de Azúcar
- 5 Huevos
- 1/2 taza de Café instantáneo
- Leche
Preparación
- Para empezar, enciende el horno a 180º C.
- Luego, bate 4 yemas de huevo con el azúcar.
- Seguidamente, agrega el aceite, luego la harina y el huevo restante (si la masa aún está demasiado espesa, agrega un poco de leche).
- Por otro lado, bate las 4 claras a punto de nieve e incorpóralas suavemente a la masa.
- Divide la masa en dos partes, y en una de ellas añade el café.
- Vierte alternativamente la masa en una sartén untada con manteca y espolvoreada con harina.
- Finalmente, hornea durante 35 a 45 minutos, revisando con un palillo.
¡Y está listo para cortar y servir este increíble Pastel marmolado de café: muy lindo y con un maravilloso sabor a café!
CONSEJOS:
Utiliza ingredientes a temperatura ambiente: Asegúrate de que los huevos, el aceite y cualquier otro ingrediente que deba estar a temperatura ambiente lo estén antes de comenzar a preparar la receta. Esto garantizará una mezcla uniforme y una textura adecuada en el pastel.
Batido de las claras a punto de nieve: Cuando bates las claras de huevo, asegúrate de hacerlo en un recipiente limpio y sin grasa para obtener picos firmes y estables. Esto ayudará a que el pastel tenga una textura esponjosa y ligera.
Incorporación suave de las claras a la masa: Una vez que hayas batido las claras a punto de nieve, incorpóralas suavemente a la masa con movimientos envolventes. Esto ayudará a mantener la ligereza de la masa y evitará que las claras se desinflen.
Divide la masa cuidadosamente: Al dividir la masa en dos partes para agregar el café, asegúrate de hacerlo de manera uniforme para que ambos colores del marmoleado sean similares en cantidad.
Alterna las capas de masa: Cuando viertas la masa en el molde, alterna las capas de masa blanca y de café para crear el efecto marmolado característico. Esto garantizará un aspecto visualmente atractivo en el pastel terminado.
Revisa la cocción con un palillo: Para asegurarte de que el pastel esté completamente cocido, inserta un palillo en el centro del pastel antes de sacarlo del horno. Si sale limpio, el pastel está listo; de lo contrario, déjalo hornear por unos minutos adicionales.
Deja enfriar antes de cortar: Una vez que hayas sacado el pastel del horno, déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo y cortarlo. Esto ayudará a que el pastel se asiente y se mantenga intacto al cortarlo.
¡Disfruta de tu pastel marmolado de café y compártelo con tus seres queridos para una experiencia aún más dulce!
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