¿Estás buscando una receta original y deliciosa para sorprender a tus amigos y familiares? ¡Estás en el lugar adecuado! Hoy te presento una receta que combina sabores frescos y queso en una masa suave y esponjosa.
Estos pancitos rellenos de perejil y queso son muy fáciles de preparar y son ideales para acompañar una comida o disfrutar como una entrada. ¡Vamos a empezar!
Cómo preparar Pancitos rellenos de perejil y queso caseros
Para preparar estos deliciosos pancitos rellenos, vamos a necesitar:
Ingredientes:
-100 ml Leche tibia
-100 ml Agua tibia
-50 ml de Aceite
-1 cucharada de azúcar
-5 gr de levadura instantánea
-1 cucharada de vinagre
-420 gr de harina
-1 cucharadita de sal
Para el Relleno:
-125 gramos de manteca
-50 ml de aceite
-Queso feta (cantidad deseada)
-Perejil fresco picado (cantidad deseada)
Preparación
- En un bol grande, combina la leche tibia, el agua tibia, el aceite, el azúcar, la levadura instantánea y el vinagre. Mezcla hasta que el azúcar y la levadura se disuelvan.
- Agrega la harina y la sal. Amasa la mezcla durante 2-3 minutos hasta obtener una masa de consistencia media. Cubre el bol con un paño y deja reposar la masa durante 40 minutos.
- Después de 40 minutos, presiona la masa para liberar el aire. Divide la masa en 4 partes iguales y cubre tres de ellas para reservar.
- Extiende una de las porciones de masa en un círculo de aproximadamente 45 centímetros de diámetro.
- Combina la manteca derretida y el aceite, y aplica esta mezcla sobre la masa estirada.
- Doble la masa en tres partes, aplicando aceite en cada doblez.
- Repite este proceso con las otras tres porciones de masa, utilizando la misma mezcla de manteca y aceite para pincelarlos.
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Formación de los Pancitos y horneado
- Abre la primera masa doblada y aplícale una capa de queso feta desmenuzado y perejil picado.
- Dóblala nuevamente y presiona suavemente los bordes para sellarla. Esto evitará que se abra durante la cocción.
- Repite el proceso con las demás masas rellenándolas con queso y perejil.
- Cubre los pancitos rellenos con un paño y déjalos reposar durante 30 minutos.
- Mezcla una yema de huevo con una cucharadita de aceite y aplícala con cuidado sobre los pancitos.
- Precalienta el horno a 190°C. Lleva los pancitos rellenos al horno precalentado y hornéalos hasta que estén dorados y crujientes.
- Una vez que estén listos, retíralos del horno y sírvelos. ¡Te sorprenderá el resultado!
Estos pancitos rellenos de perejil y queso son una verdadera delicia casera que impresionará a todos. Su masa esponjosa y su relleno fresco los convierten en una elección perfecta para cualquier ocasión.
Si te ha quedado alguna duda, te invitamos a que veas el video de los creadores de la receta, Halime’nin mutfağı:
