En el mundo de la panadería, cada creación representa una oportunidad de explorar nuevos sabores y texturas que deleiten el paladar y despierten el interés culinario. El pan de espinaca esponjoso, con su vibrante color verde y su suavidad irresistible, es un ejemplo perfecto de cómo la originalidad puede fusionarse con la simplicidad para crear algo realmente extraordinario.
Este pan no solo es un deleite visual, sino que también ofrece una experiencia de sabor única que te hará apreciar aún más la versatilidad de los ingredientes básicos.
En este artículo, descubriremos el arte de hacer un pan de espinaca esponjoso y compartiremos contigo una receta que te permitirá disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar.
Cómo preparar Pan de Espinaca Esponjoso
Para preparar este delicioso pan, vas a necesitar:
Ingredientes:
-520 g de harina
-1 cucharadita de sal
-250 cc de agua tibia
-5 g de levadura seca
-1 huevo
-2 cucharadas de aceite
-60 g de queso ricota
Para el relleno:
-300 g de espinaca escurrida
-1 diente de ajo
-15 g de manteca derretida
-Orégano al gusto
-30 g de queso parmesano
Procedimiento:
- En un pequeño recipiente, mezcla la levadura seca con agua tibia y una pizca de azúcar. Deja reposar tapado durante 15 minutos hasta que la levadura comience a burbujear.
- En un recipiente grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la levadura activada, el huevo batido, el aceite y el queso ricota. Comienza a amasar hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y se forme una masa suave.
- Saca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amásala durante unos 10 minutos, o hasta que esté elástica y suave al tacto. Agrega más harina si es necesario para evitar que la masa se pegue.
- Coloca la masa en un recipiente ligeramente aceitado, cubre con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que la masa duplique su tamaño.
- En otro recipiente, mezcla la espinaca escurrida, el diente de ajo picado finamente, la manteca derretida y el orégano. Incorpora también el queso parmesano rallado y mezcla bien todos los ingredientes.
Armado del pan
- Saca la masa levada sobre una superficie enharinada y estírala suavemente en un rectángulo. Extiende uniformemente el relleno de espinaca sobre la masa extendida.
- Enrolla la masa firmemente desde un extremo, como si estuvieras haciendo un rollo de canela.
- Haz un corte transversal al rollo para dividirlo en 2 partes, une un extremo y haz como una especie de trenzado con los 2 rollos. Recuerda presionar los extremos para que no se desarmen.
- Coloca el rollo de masa en un molde para pan previamente engrasado o forrado con papel pergamino.
- Cubre el molde con un paño limpio y deja reposar durante unos 30-45 minutos adicionales, permitiendo que la masa tenga un segundo levado.
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F) durante los últimos minutos del segundo levado.
- Hornea el pan en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior y emita un aroma delicioso.
- Una vez horneado, retira el pan del horno y deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Disfruta del pan de espinaca tal cual, con una fina capa de mantequilla fresca o incluso como base para deliciosos sándwiches. La combinación de colores y sabores en cada rebanada de pan de espinaca es un testimonio de la magia que puedes lograr en tu propia cocina. El esfuerzo vale la pena, y el resultado es una obra maestra esponjosa que deleitará tanto a los ojos como al paladar.
La combinación de ingredientes frescos y técnicas sencillas se traducirá en un pan que te llenará de orgullo y te recompensará con el aroma irresistible y el sabor reconfortante que solo el pan casero puede ofrecer.
