En muchas ocasiones, el pan se seca antes de que podamos consumirlo, y la opción más común es desecharlo. Sin embargo, en lugar de tirarlo, podemos aprovecharlo para preparar una receta sencilla, económica y deliciosa: una tortilla de pan seco.
Esta receta no solo evita el desperdicio de alimentos, sino que también nos permite disfrutar de un plato sabroso y nutritivo, ideal para el desayuno, el almuerzo o la cena. Con unos pocos ingredientes básicos como huevos, leche y especias, lograremos una textura suave y un sabor irresistible.
Además, puedes personalizarla agregando tus ingredientes favoritos, como queso, verduras o hierbas frescas. Sigue los pasos que te compartimos y descubre cómo convertir el pan duro en una comida reconfortante y llena de sabor. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 1 pan seco
- 3 huevos
- 1 taza de leche (200 ml)
- Especias al gusto (tomillo, pimentón, hojuelas de pimienta, sal)
- Aceite vegetal (girasol)
- Queso rallado (opcional)
- Hierbas frescas picadas (perejil, cilantro) para decorar
Preparación
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Preparar el pan: Rompe el pan seco en trozos pequeños y colócalos en un bowl grande.
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Mezclar los ingredientes líquidos: En otro recipiente, bate los huevos y añade las especias deseadas: tomillo, pimentón, hojuelas de pimienta y sal. Incorpora la leche y mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
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Combinar con el pan: Vierte la mezcla de huevo y leche sobre los trozos de pan. Remueve con una cuchara para asegurarte de que el pan absorba bien el líquido. Deja reposar durante unos minutos para que el pan se ablande completamente.
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Añadir queso (opcional): Si deseas, puedes agregar queso rallado a la mezcla para darle un sabor más rico.
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Cocinar la tortilla: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite de girasol para engrasar la superficie. Vierte la mezcla en la sartén, distribuyéndola uniformemente. Cocina a fuego lento durante 5-7 minutos o hasta que la base esté dorada y firme.
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Voltear la tortilla: Con la ayuda de un plato, da la vuelta a la tortilla y cocina el otro lado durante otros 5-7 minutos, hasta que esté completamente cocida y dorada por ambos lados.
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Servir: Retira la tortilla de la sartén y colócala en un plato. Decora con hierbas frescas picadas y sírvela caliente.
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Consejos adicionales:
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Variaciones de ingredientes: Puedes enriquecer esta receta añadiendo ingredientes como jamón, champiñones, espinacas o cebolla caramelizada a la mezcla antes de cocinarla.
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Acompañamientos: Esta tortilla es perfecta para acompañar con una ensalada fresca o con una salsa de tomate casera.
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Conservación: Si te sobra tortilla, puedes guardarla en la heladera y recalentarla al día siguiente; incluso fría, sigue siendo deliciosa.
Esta receta es una excelente manera de aprovechar el pan seco y transformarlo en un plato sabroso y nutritivo que encantará a toda la familia. ¡Buen provecho!