La mejor manera de conservar ajos: no se seca ni germina, ¡así debes guardarlo!

El ajo es un ingrediente esencial en muchas recetas debido a su sabor único y beneficios para la salud. Sin embargo, a veces puede resultar difícil mantener los ajos frescos y en buen estado durante mucho tiempo. La buena noticia es que existe una manera efectiva de conservar los ajos para evitar que se sequen o germinen.

En este artículo, te mostraremos la mejor manera de conservar ajos, asegurando su frescura y calidad por más tiempo.

Manera de Conservar Ajos

El primer método: conservación con sal y jengibre

1. Prepara una bolsa de plástico negra y coloca los ajos dentro, distribuyéndolos de manera uniforme.
2. Prepara una toalla de papel o gasa y espolvorea dos cucharadas de sal de mesa sobre ella.
3. Corta dos o tres rodajas de jengibre crudo.
4. Coloca las rodajas de jengibre sobre la toalla de papel con sal.
5. Envuelve las rodajas de jengibre con la toalla de papel y sujétala con una goma elástica para evitar derrames de sal.
6. Introduce la toalla de papel con jengibre en la bolsa de ajos.
7. Exprime el aire de la bolsa antes de cerrarla herméticamente.
8. Almacena la bolsa en un lugar seco y fresco, preferiblemente en un armario de cocina o despensa, evitando la exposición a la luz directa.
9. Revisa regularmente los ajos para asegurarte de que se mantengan en buen estado y desecha cualquier ajo que esté deteriorado o en mal estado.

El segundo método: conservación con cigarros

1. Prepara una bolsa de comida o una bolsa de almacenamiento hermética.
2. Coloca los ajos dentro de la bolsa, distribuyéndolos de manera uniforme.
3. Prepara dos cigarrillos y colócalos dentro de la bolsa junto con los ajos.
4. Elimina el aire del interior de la bolsa y sélala herméticamente.
5. Coloca la bolsa en el congelador del refrigerador, asegurándote de que la temperatura esté por debajo de los 5 grados Celsius.
6. Mantén el ajo en el congelador durante el tiempo deseado, generalmente varios meses.
7. Verifica regularmente el estado de los ajos y desecha cualquier ajo en mal estado o con brotes.
8. Cuando necesites usar el ajo, retira la cantidad necesaria de la bolsa y vuelve a sellarla rápidamente.
9. Mantén el ajo siempre seco y evita la humedad en la bolsa.
10. Recuerda que este método puede no ser adecuado para personas no fumadoras debido al uso de cigarrillos en el proceso.

Otros consejos interesantes

El tercer método: conservación con bicarbonato

Prepara una bolsa de comida o una bolsa de almacenamiento hermética.

1. Coloca los ajos dentro de la bolsa, distribuyéndolos de manera uniforme.
2. Prepara una toalla de papel o gasa y vierte una cantidad adecuada de bicarbonato de sodio comestible sobre la toalla de papel. Luego agrega hojas de té sobre el bicarbonato de sodio.
3. Envuelve la toalla de papel con los ingredientes y asegúrala con una goma elástica para evitar derrames.
4. Coloca la bolsita de secado natural dentro de la bolsa de ajos.
5. Expulsa el aire de la bolsa y átala bien para cerrarla herméticamente.
6. Las hojas de té contienen polifenoles que inhiben la germinación del ajo, mientras que el bicarbonato de sodio adsorbe el exceso de agua.
   Almacena la bolsa en un lugar ventilado y seco.
7. Para consumir los ajos, abre la bolsa de plástico, saca los ajos y vuelve a atarla.

El cuarto método: conservación hermética

1. Inicie partiendo todo el ajo que se compró en dientes pequeños.
2. Si hay algún ajo blando, marchito o podrido al pelarlos, y apartarlo inmediatamente para evitar que afecte a los demás.
3. Preparar un frasco sellado y luego coloque todos los dientes de ajo en el frasco.
4. Proceda a cerrar herméticamente la tapa del frasco para evitar la humedad y aislar el aire. Esto reducirá la concentración de oxígeno y frenar la respiración del ajo.
5. Al reducir la luz solar, el aire y la humedad, se evita que el ajo germine y crezca.
6. El frasco sellado permite un fácil acceso al ajo cada vez que se necesita.

Si te ha quedado alguna duda en cuantos a su procedimiento, te invitamos a ver el video el siguiente video: