¡Aprovecha la temporada de mandarinas y deleita tu paladar con este exquisito postre! Las mandarinas en almíbar son una opción refrescante y versátil que puede ser disfrutada por sí solas o utilizadas como acompañamiento para otros postres. Sigue los siguientes pasos para preparar esta deliciosa receta y disfrutar de todo el sabor de las mandarinas en un dulce y jugoso almíbar.
Ingredientes:
6 mandarinas
240 ml de agua (1 taza)
200 g de azúcar (1 taza)
1 rama de canela (opcional)
2 clavos de olor (opcional)
Jugo de medio limón
Preparación:
Paso 1: Preparación de las mandarinas
1. Lava las mandarinas bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuo.
2. Con un cuchillo afilado, retira la piel de las mandarinas, procurando quitar toda la parte blanca para evitar un sabor amargo.
3. Separa los gajos de las mandarinas y reserva.
Paso 2: Preparación del almíbar
1. En una olla mediana, agrega el agua y el azúcar.
2. Si deseas darle un toque de sabor adicional, añade la rama de canela y los clavos de olor a la olla.
3. Lleva la olla a fuego medio-alto y remueve suavemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
4. Añade el jugo de medio limón a la olla y mezcla bien.
Paso 3: Cocción de las mandarinas
1. Una vez que el almíbar esté hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo.
2. Agrega los gajos de mandarina al almíbar y cocínalos suavemente durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que estén tiernos y el almíbar haya espesado ligeramente.
3. Retira la olla del fuego y deja enfriar las mandarinas en el almíbar a temperatura ambiente.
Paso 4: Servir
1. Una vez que las mandarinas en almíbar hayan enfriado, puedes servirlas en platos individuales o en un recipiente grande.
2. Puedes decorarlas con un poco de ralladura de mandarina o espolvorearlas con un poco de azúcar antes de servir.
3. Estas mandarinas en almíbar son deliciosas por sí solas, pero también puedes utilizarlas para acompañar helados, tartas, o incluso como relleno para crepes o panqueques.
Consejos:
Elige mandarinas maduras y jugosas para obtener el mejor sabor en el almíbar.
Si no tienes clavos de olor o rama de canela, puedes omitirlos o agregar otros sabores como esencia de vainilla o ralladura de naranja.
Para un toque de frescura, puedes añadir hojas de menta fresca al servir las mandarinas en almíbar.
Guarda las mandarinas en almíbar en un recipiente hermético en el refrigerador. Se conservarán por varios días y el sabor se intensificará con el tiempo.
El almíbar sobrante también se puede aprovechar para endulzar otras preparaciones, como infusiones, cócteles o para añadir a postres como budines o pasteles. No desperdicies su delicioso sabor. ¡Disfruta de este dulce y refrescante postre!
