En la búsqueda de un desayuno saludable, delicioso y lleno de energía, a veces olvidamos la sencillez de ingredientes que ya tenemos en la despensa.
Esta receta rápida combina sardinas enlatadas y huevos con vegetales frescos, creando un platillo sabroso que supera en sabor incluso a la carne. Ideal para quienes buscan variedad sin complicarse. Este desayuno está cargado de proteínas de alta calidad, grasas saludables y vitaminas esenciales
Índice
Cómo preparar Desayuno rápido
Este desayuno es ideal para quienes buscan una opción rápida, nutritiva y saciante. Perfecto para reducir el consumo de carne, cuidar el corazón, mejorar la energía mental y obtener proteínas de calidad. Apto para personas activas, adultos mayores y niños:
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 lata de sardinas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla en rodajas
- 50 g de mozzarella rallada
- 1 puñado de perejil fresco picado
- Hojas de col rizada (opcional)
- 1 tomate picado
- 1/2 pepino en rodajas
- 1 cucharada de eneldo
- 2 cucharadas de arvejas enlatadas
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- Calienta el aceite de oliva en una sartén.
- Sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
- Agrega los huevos y revuélvelos ligeramente.
- Incorpora las sardinas escurridas y desmenuzadas.
- Espolvorea la mozzarella por encima y tapa la sartén. Cocina por 3-4 minutos.
- Agrega el perejil y cocina 1-2 minutos más.
- Sirve junto con ensalada de tomate, pepino, col rizada, eneldo y arvejas. Condimenta con sal, pimienta y un toque adicional de aceite de oliva.
Consejos y tips
- Usa sardinas en aceite de oliva para mayor sabor.
- Agrega unas gotas de limón para un toque fresco.
- Esta receta también se puede preparar con atún, caballa o incluso tofu para una versión vegetariana.
- Puedes servirlo con pan integral tostado o sobre una cama de arroz integral.