Cocinar muslos de pollo puede parecer fácil, pero lograr que queden jugosos, llenos de sabor y con un toque profesional requiere técnica. Esta receta combina ingredientes simples con un método paso a paso que convierte una pieza común en un plato digno de restaurante.
Con verduras frescas, hierbas aromáticas y una salsa irresistible, este plato es ideal para quienes desean comer saludable sin renunciar al placer. Si quieres ver esta receta, mira el siguiente video hecho por Abundante y sabroso:
Muslos de pollo al horno con salsa dulce y verduras salteadas
🍗 Ingredientes
Para el pollo y verduras:
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6 muslos de pollo
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Sal, pimienta negra
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Hierbas provenzales
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Aceite de oliva
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1 cebolla
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1 pimiento rojo dulce
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2 calabacines
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4 dientes de ajo
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Perejil fresco
Para la salsa:
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100 ml de salsa agridulce (sweet chili)
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60 ml de salsa de soja
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1 cucharada de jugo de naranja
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2 cucharadas de miel
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1 cucharada de mostaza Dijon
Versión alternativa horneada:
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5 muslos de pollo
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Mantequilla
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200 g de tomates cherry
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6-7 dientes de ajo
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70 g de aceitunas
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200 ml de vino blanco seco
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Tomillo fresco
👨🍳 Procedimiento
Versión en sartén con salsa:
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Sazonar los muslos con sal, pimienta y hierbas provenzales.
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Freír en sartén con aceite de oliva durante 5 minutos por un lado y 3 por el otro.
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Añadir cebolla picada y sofreír 2 minutos.
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Agregar el pimiento y calabacines en cubos. Cocinar 4 minutos.
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Incorporar el ajo y perejil picados.
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En un bol, mezclar los ingredientes de la salsa y verter sobre el pollo.
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Cocinar hasta que la salsa hierva. Luego hornear a 180°C por 20 minutos.
Versión al horno con vino:
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Sazonar 5 muslos con sal y pimienta.
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Dorar en mantequilla durante 5-7 minutos.
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Añadir tomates cherry, ajo, aceitunas, vino blanco y tomillo.
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Cubrir con papel aluminio y hornear a 180°C durante 30 minutos.
🌟 Tips y Consejos
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No muevas mucho el pollo mientras se dora, así se forma una costra dorada perfecta.
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Prueba otras hierbas como romero o albahaca según tu gusto.
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El vino blanco seco realza los sabores sin añadir dulzor.
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Puedes usar contramuslos o alitas como alternativa.