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Corazones de pollo encebollados a la cacerola

Si ya estas un poco cansada/o de siempre comer lo mismo, queres cambiar un poco de la comida tradicional y necesitas proteínas esta es tu receta, ya que vamos a utilizar corazones de pollo con cebolla.

Esta receta es muy rica y fácil de hacer, aparte el corazón del pollo incorpora a tu organismo proteína, hierro, vitamina A y ácido fólico, así que si queres algo que sea beneficioso y rico para tu familia te dejamos la receta.

Índice

    Ingredientes

    -1 cebolla grande

    -500 gr de corazón de pollo

    -aceite para freír

    -pimienta blanca a gusto

    -perejil a gusto

    -sal a gusto

    -jugo de 1 limón

    -1 ají morrón chico

    Preparación

    En un recipiente comenzamos quitando el exceso de grasa del corazón y lo sazonamos con sal y pimienta blanca a gusto, lo dejamos reposar por unos 30 minutos.

    Una vez pasado los 30 minutos, agregamos el jugo de 1 limón y lo dejamos reposar por otros 30 minutos, vamos cortando la cebolla en rodajas y el ají morrón en cuadraditos.

    En una olla (si tiene olla a presión mejor, si no usen la tradicional) agregamos aceite (aproximadamente unas 2 cucharadas) y la dejamos calentar a fuego medio.

    Una vez se empiece a calentar agregamos la cebolla,ají morrón, un poquito de pimienta blanca y la dejamos unos 2 a 3 minutos hasta que este algo doradas.

    Una vez estén doradas le integramos todo lo que haya en el recipiente en donde dejamos el corazón y dejamos que se doren bien, ya cuando estén doraditos cerramos la olla y dejamos que se cocinen por unos 15 minutos.

    Si notamos que esta un poco seco y todavía necesita cocinarse agregamos una taza de agua y dejamos que se cocinen por unos minutos mas.

    Cuando este bien cocido y con el agua casi seca, agregamos perejil y dejamos que se seque un poquito mas por unos 2 o 3 minutos, ya pasado ese tiempo la sacamos del fuego y a disfrutar.

    Y listo eso seria todo, lo ideal seria acompañarlo con un poco de arroz, ya que a pesar de que dejamos que se seque sigue teniendo algo de liquido por ende este se integra al arroz haciéndolo aun mas rico.

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