Si ya estas un poco cansada/o de siempre comer lo mismo, queres cambiar un poco de la comida tradicional y necesitas proteínas esta es tu receta, ya que vamos a utilizar corazones de pollo con cebolla.
Esta receta es muy rica y fácil de hacer, aparte el corazón del pollo incorpora a tu organismo proteína, hierro, vitamina A y ácido fólico, así que si queres algo que sea beneficioso y rico para tu familia te dejamos la receta.
Ingredientes
-1 cebolla grande
-500 gr de corazón de pollo
-aceite para freír
-pimienta blanca a gusto
-perejil a gusto
-sal a gusto
-jugo de 1 limón
-1 ají morrón chico
Preparación
En un recipiente comenzamos quitando el exceso de grasa del corazón y lo sazonamos con sal y pimienta blanca a gusto, lo dejamos reposar por unos 30 minutos.
Una vez pasado los 30 minutos, agregamos el jugo de 1 limón y lo dejamos reposar por otros 30 minutos, vamos cortando la cebolla en rodajas y el ají morrón en cuadraditos.
En una olla (si tiene olla a presión mejor, si no usen la tradicional) agregamos aceite (aproximadamente unas 2 cucharadas) y la dejamos calentar a fuego medio.
Una vez se empiece a calentar agregamos la cebolla,ají morrón, un poquito de pimienta blanca y la dejamos unos 2 a 3 minutos hasta que este algo doradas.
Una vez estén doradas le integramos todo lo que haya en el recipiente en donde dejamos el corazón y dejamos que se doren bien, ya cuando estén doraditos cerramos la olla y dejamos que se cocinen por unos 15 minutos.
Si notamos que esta un poco seco y todavía necesita cocinarse agregamos una taza de agua y dejamos que se cocinen por unos minutos mas.
Cuando este bien cocido y con el agua casi seca, agregamos perejil y dejamos que se seque un poquito mas por unos 2 o 3 minutos, ya pasado ese tiempo la sacamos del fuego y a disfrutar.
Y listo eso seria todo, lo ideal seria acompañarlo con un poco de arroz, ya que a pesar de que dejamos que se seque sigue teniendo algo de liquido por ende este se integra al arroz haciéndolo aun mas rico.
