Descubre cómo, con una sola masa básica, puedes crear 6 variedades de galletas que se derriten en la boca. Esta receta es perfecta para sorprender a tu familia o incluso para vender.
Siguiendo unos sencillos pasos, lograrás deliciosas combinaciones de sabores con ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina. Si quieres ver cómo hacerlas, mira el siguiente video hecho por Fatto in Casa da Alba:
Índice
Cómo preparar Variedad de galletas con una misma masa
Con esta receta, tendrás un surtido delicioso y variado de galletas que se derriten en la boca. ¡Perfectas para cualquier ocasión!
Ingredientes
Para la masa base:
- 300 g de mantequilla
- 3 huevos
- 200 g de azúcar en polvo
- 10 g de azúcar de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 700 g de harina
Ingredientes adicionales para las variaciones:
- Galletas de nuez o almendra:
- 50 g de nueces o almendras picadas
- Galletas de coco:
- 2 cucharadas de coco rallado
- Galletas con cítricos:
- Ralladura de naranja
- Galletas de limón:
- Ralladura de limón, 2 cucharadas de jugo de limón y 1 cucharada de maicena
- Galletas de cacao:
- 1 cucharada de cacao amargo en polvo
- Galletas rellenas:
- Mermelada de albaricoque o chocolate
Procedimiento
- Preparar la masa base:
- Mezcla la mantequilla con el azúcar en polvo, el azúcar de vainilla y una pizca de sal hasta obtener una textura cremosa.
- Agrega los huevos uno por uno y bate bien.
- Incorpora el polvo de hornear y la harina poco a poco hasta obtener una masa homogénea.
- Dividir la masa:
- Divide la masa en 6 partes iguales.
- Preparar las variaciones:
- Nuez o almendra: Mezcla las nueces o almendras picadas con una parte de la masa.
- Coco: Incorpora el coco rallado a otra parte de la masa.
- Cítricos: Agrega la ralladura de naranja a la masa correspondiente.
- Limón: Mezcla la ralladura de limón, el jugo y la maicena con otra parte de la masa.
- Cacao: Incorpora el cacao amargo a la masa correspondiente.
- Rellenas: Forma pequeñas bolas de masa, haz un hueco en el centro y rellena con mermelada o chocolate.
- Hornear:
- Precalienta el horno a 160 °C.
- Coloca las galletas en una bandeja con papel de hornear, dejando espacio entre ellas.
- Hornea durante 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Te recomendamos: Galletas de miel (receta muy antigua y con un sabor increíble)
Consejos y tips
- Textura perfecta: No trabajes demasiado la masa para evitar que las galletas pierdan su textura suave.
- Rellenos creativos: Puedes usar otros rellenos como dulce de leche o crema de avellanas.
- Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura por varios días.
- Decoración: Agrega una pizca de azúcar glass o glaseado para un toque final más atractivo.