¡Prepara Lemonies receta! Los lemonies, o brownies de limón, son una deliciosa y fresca alternativa a los tradicionales brownies de chocolate. Estos postres tienen una textura súper húmeda y un sabor cítrico refrescante, ideales para cualquier ocasión.
Son muy fáciles y rápidos de preparar, y su glaseado de limón les da un toque final irresistible. Si quieres ver cómo preparar esta receta, mira el siguiente video hecho por el cocinero Matias Chavero, que te mostrará cómo hacerlo:
¡Vamos a la receta! A continuación, te contaremos en detalle cómo preparar esta deliciosa receta, ¡no dejes de hacerla!
Índice
Cómo preparar Lemonies receta
Si quieres preparar Lemonies receta, vas a necesitar:
Ingredientes
Para la masa:
- 130 g de harina 0000
- 2 huevos
- Jugo de 1/2 limón
- 150 g de azúcar
- 120 g de manteca (mantequilla) a punto pomada
- Ralladura de 1 limón
Para el glaseado:
- 200 g de azúcar impalpable
- 3 cucharadas de jugo de limón
Preparación
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Para de la masa:
- Precalienta el horno a 180°C y enmanteca un molde de 20×20 cm. Coloca papel manteca en el molde y vuelve a enmantecarlo para facilitar el desmolde.
- En el bowl de la batidora, coloca la manteca a punto pomada. Si está demasiado blanda, llevala a la heladera por unos minutos.
- Añade la ralladura de limón y el azúcar a la manteca. Bate a velocidad media durante 5 minutos hasta que la mezcla esté cremosa y bien integrada.
- Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición hasta que estén completamente integrados.
- Añade la harina y bate a velocidad baja durante 3 minutos más, hasta que la mezcla esté homogénea.
- Finalmente, agrega el jugo de medio limón y bate por un minuto más.
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Horneado:
- Vierte la preparación en el molde preparado y distribúyela uniformemente.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse. La superficie debe estar un poco blanda al tacto pero no cruda. Puedes verificar la cocción introduciendo un palillo en el centro; si sale limpio o con algunas migas húmedas, está listo.
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Preparación del glaseado:
- Mientras los lemonies se enfrían, prepara el glaseado mezclando el azúcar impalpable con el jugo de limón. Si el glaseado está muy espeso, añade un poco más de jugo de limón hasta obtener una consistencia espesa pero vertible.
- Una vez que los lemonies estén fríos, vierte el glaseado sobre ellos. Extiende uniformemente con una espátula y deja secar durante aproximadamente 4 horas, o hasta que el glaseado esté firme.
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Corte y presentación:
- Opcionalmente, puedes cortar los bordes para un acabado más prolijo.
- Corta los lemonies en cuadrados y sirve.
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Consejos
- Si prefieres un sabor más intenso a limón, puedes añadir más ralladura de limón a la masa.
- No sobrecocines los lemonies; su textura debe ser húmeda y suave, similar a la de un brownie.
- Si el glaseado queda demasiado líquido, añade más azúcar impalpable hasta obtener la consistencia deseada.
¡Disfruta de estos deliciosos lemonies, perfectos para cualquier momento del día!