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Cómo preparar el mas rico aderezo para la carne

La clave para una carne deliciosa y jugosa está en un buen aderezo. Este aderezo no solo le añade sabor, sino que también ayuda a ablandar la carne, haciendo que cada bocado sea una explosión de sabores. Hoy te enseñaré a preparar un aderezo increíblemente sabroso que transformará cualquier corte de carne en una obra maestra culinaria.

Perfecto para asados, parrilladas o incluso para cocinar en el horno, este aderezo es fácil de hacer y está lleno de ingredientes frescos y aromáticos. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con una carne excepcional!

Índice

    Cómo preparar Aderezo para carne

    Ingredientes

    • 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
    • 1/4 taza de vinagre balsámico
    • 2 dientes de ajo finamente picados
    • 1 cucharada de mostaza Dijon
    • 1 cucharada de miel
    • 1 cucharadita de sal
    • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
    • 1 cucharadita de hierbas provenzales (mezcla de tomillo, romero, orégano y albahaca)
    • 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
    • 2 cucharadas de salsa de soja
    • 1/2 cucharadita de pimentón dulce

    Preparación

    1. Preparar los Ingredientes: Reúne todos los ingredientes y asegúrate de que el ajo esté finamente picado. Esto garantizará que el sabor se distribuya uniformemente en el aderezo.
    2. Mezclar los Líquidos: En un tazón grande, combina el aceite de oliva extra virgen, el vinagre balsámico, el jugo de limón y la salsa de soja. Mezcla bien hasta que todos los líquidos se integren.
    3. Añadir los Sólidos: Agrega al tazón el ajo picado, la mostaza Dijon, la miel, la sal, la pimienta negra molida, las hierbas provenzales y el pimentón dulce. Mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
    4. Emulsionar el Aderezo: Utiliza un batidor de mano para batir vigorosamente la mezcla hasta que se forme una emulsión. Esto significa que todos los ingredientes líquidos y sólidos se unirán, creando una mezcla homogénea y cremosa.
    5. Refrigerar (Opcional): Si tienes tiempo, deja reposar el aderezo en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

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    Cómo Usar el Aderezo para Carne

    1. Marinar la Carne: Coloca la carne en una bolsa de plástico resellable o en un recipiente grande. Vierte el aderezo sobre la carne, asegurándote de que esté completamente cubierta. Cierra la bolsa o tapa el recipiente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas. Para un mejor sabor, se recomienda marinar durante toda la noche.
    2. Preparar para Cocinar: Saca la carne del refrigerador y deja que alcance la temperatura ambiente antes de cocinarla. Esto asegurará una cocción más uniforme.
    3. Cocinar la Carne: Cocina la carne a tu gusto en la parrilla, en el horno o en una sartén. Durante la cocción, puedes usar un poco del aderezo sobrante para bañar la carne, pero asegúrate de no usar el aderezo que ha estado en contacto con la carne cruda si no ha sido cocido.
    4. Servir y Disfrutar: Una vez cocida, deja reposar la carne durante unos minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan, asegurando una carne jugosa y llena de sabor. Sirve y disfruta de la carne con tu aderezo casero.

    ¡Listo! Ahora tienes el secreto para preparar la carne más rica y sabrosa con este aderezo increíble. Acompaña con tus guarniciones favoritas y disfruta de una comida espectacular.

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