¿Quién puede resistirse a la suavidad de la pasta rellena y la riqueza del pollo y las espinacas en un solo bocado? Los canelones de pollo con espinaca son una deliciosa combinación de sabores y texturas que hacen agua la boca de cualquiera.
Lo mejor de todo es que preparar esta exquisitez es mucho más sencillo de lo que podrías pensar. En este artículo, te llevaré a través de una receta que te permitirá disfrutar de unos canelones de pollo con espinaca tan deliciosos como los de un restaurante de alta cocina, ¡directo desde tu propia cocina!
Cómo preparar Canelones de pollo con espinaca
Para preparar estos deliciosos Canelones de pollo con espinaca, vas necesitar:
Ingredientes:
Para los canelones
-300 g de pechuga de pollo deshebrada
-20 panqueques o placas para lasaña
-300 g de espinacas frescas, lavadas, desinfectadas y en tiras
-150 g de queso rallado
-Sal y pimienta
-Aceite de oliva
Para la salsa bechamel:
-¾ litro de leche
-40 g de harina
-30 g de manteca
-Sal
-Pimienta y Nuez moscada
Preparación:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la pechuga de pollo deshebrada y cocina hasta que esté dorada y bien cocida. Luego, agrega las espinacas y cocínalas hasta que se marchiten. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Reserva.
- Para la salsa en una cacerola, derrite la manteca a fuego medio. Una vez derretida, agrega la harina y mezcla hasta obtener una pasta suave. Cocina la mezcla durante unos minutos para eliminar el sabor a harina cruda.
- Poco a poco, añade la leche mientras revuelves constantemente para evitar grumos. Continúa cocinando y revolviendo hasta que la salsa comience a espesar.
- Condimenta la salsa bechamel con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Cocina a fuego lento hasta que la salsa alcance la consistencia deseada. Reserva.
- Prepara los panqueques o las placas para lasaña. Si utilizas de estas placas secas, recuerda que primero hay que cocinarlas en agua hirviendo por unos minutos, es una buena opción para reemplazar los panqueques en esta receta.
Armado y horneado
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
- Extiende los panqueques o placas para lasaña en una superficie plana. Coloca una porción de la mezcla de pollo y espinaca en el centro de cada uno, luego enrolla los panqueques o placas para formar los canelones rellenos.
- En una fuente para horno, vierte una pequeña cantidad de salsa bechamel en el fondo. Luego, coloca los canelones rellenos uno al lado del otro.
- Cubre los canelones con el resto de la salsa bechamel y espolvorea el queso rallado por encima.
- Hornea los canelones en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y burbujeantes.
Retira los canelones de pollo con espinaca del horno y sirve caliente. Estarás listo para saborear la combinación perfecta de sabores en cada bocado.
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Estos canelones de pollo con espinaca son una forma magnífica de consentirte a ti mismo y a tus seres queridos. La sencillez de esta receta hace que sea perfecta para cualquier día de la semana y para cualquier ocasión especial. ¡Prepárala y sorprende a todos con este plato exquisito en tu próxima comida!
