Incorporar verduras a nuestra dieta puede parecer un desafío, pero con recetas como esta, ¡es un placer! Este pollo en tiras con verduras combina el sabor jugoso del pollo con la frescura de las verduras, todo en una preparación rápida y sin complicaciones.
Ideal para aquellos que buscan una comida nutritiva y deliciosa en poco tiempo. ¡Vamos a cocinar juntos, verás que esta receta te gustará!
Índice
Cómo preparar Pollo en tiras con verduras
Ingredientes:
- 2 dientes de ajo, finamente picados.
- ½ taza de brotes de soja.
- ½ taza de brócoli, cortado en pequeños ramilletes.
- ½ taza de zanahorias, cortadas en tiras finas.
- ½ taza de pimentón rojo o verde, cortado en tiras o trozos medianos.
- 1 libra (aproximadamente 450 g) de pechuga de pollo, cortada en tiras.
- 3 cucharadas de salsa de soja.
Preparación:
- Preparar los ingredientes
- Lava y corta las verduras. Reserva.
- Sazona las tiras de pollo con una pizca de sal y pimienta (opcional, ya que la salsa de soja aporta salinidad).
- Cocinar el pollo
- Calienta un poco de aceite en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
- Agrega las tiras de pollo y cocínalas hasta que estén doradas y bien cocidas. Retira del wok y reserva.
- Saltear las verduras
- En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario.
- Sofríe el ajo picado hasta que esté fragante.
- Incorpora las zanahorias, el brócoli y el pimentón. Cocina por 3-5 minutos, removiendo constantemente, hasta que las verduras estén ligeramente tiernas pero aún crujientes.
- Mezclar todo
- Regresa el pollo cocido al wok.
- Añade los brotes de soja y la salsa de soja. Mezcla bien y cocina por 2 minutos más, para que los sabores se integren.
- Servir y disfrutar
- Sirve el pollo con verduras caliente. Puedes acompañarlo con arroz blanco, integral o noodles para un plato más completo.
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Consejos para preparar pollo en tiras con verduras
- Corta los ingredientes en tamaños similares
- Asegúrate de que las tiras de pollo y las verduras estén cortadas de manera uniforme. Esto garantiza una cocción pareja y una textura agradable al comer.
- Usa un wok o sartén amplio
- Para evitar que los ingredientes se cocinen al vapor, utiliza un recipiente grande. Esto permite un salteado rápido y asegura que las verduras queden crujientes.
- Controla el fuego
- Cocina a fuego alto para sellar el pollo y mantener el color y la textura de las verduras. Recuerda remover constantemente para evitar que se quemen.
- Añade la salsa al final
- Incorpora la salsa de soja justo antes de finalizar la cocción. Así conservas su sabor y evitas que las verduras se pasen de cocción.