El pollo es un clásico de la mesa típica, incluida en parrilladas, guisos y tantos platos, hoy te explicamos cómo hacer un pollo al verdeo.
Ingredientes:
- Pechugas de pollo 2
- Cebolla 1
- Cebollas de verdeo grandes, 10 unidades
- Aceite 2 cucharadas
- Caldo de verdura cantidad necesaria
- Vino blanco seco 1 taza
- Crema de leche 200 cc.
- Sal y pimienta a gusto
- Pimiento picante 1
- Papas con cáscara 1 por persona como mínimo.
Preparación:[nextpage title=»Preparación»]
Comenzamos lavando bien las papas, la ponemos a hervir con sal aprox. entre 15 y 20 minutos según su tamaño. Ponemos aceite en una cacerola a fuego lento y agregamos las pechugas trozadas. Picamos la cebolla y también la cebolla de verdeo en rodajas finas.
Agregamos en la cacerola y lo condimentamos con pimiento picante entero y revolvemos todo dejando cocinar durante 10 minutos. Le agregamos vino y lo dejamos cocinar unos minutos hasta que se consuma el alcohol. Luego le incorporamos de a poco caldo a las pechugas para que no se sequen y salpimentar.
Antes de servir colocamos la crema de leche y mezclamos hasta calentar pero sin hervir.
Para finalizar acompañamos con las papas hervidas.
¡Listo!