Cómo hacer el más rico turrón de almendras casero

El turrón de almendras es una deliciosa combinación de ingredientes simples que culminan en un sabor inigualable.

Aunque pueda encontrarse en tiendas y supermercados, la versión casera supera cualquier expectativa.

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Aquí te presentamos una receta tradicional con algunos consejos que harán la diferencia.

Ingredientes

• Almendras peladas: 250 gr
• Miel: 3 cucharadas
• Azúcar: 170 gr
• Jugo de limón: al gusto

Preparación

1. Precalienta el horno y tuesta las almendras durante unos 5 minutos para realzar su sabor.
2. En una cacerola de bordes altos, derrite el azúcar a fuego lento. Evita moverlo demasiado para prevenir la formación de grumos.
3. Una vez que el azúcar esté líquido, incorpora la miel y unas gotas de jugo de limón. Estos ingredientes le otorgarán al turrón un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez.
4. Añade las almendras tostadas a la mezcla, asegurándote de que queden bien cubiertas por el caramelo.
5. Después, extiende la mezcla sobre una superficie plana, dándole el grosor que prefieras al turrón.
6. Espera unos 15 minutos para que se endurezca un poco, y mientras aún esté templado, corta en las porciones que desees.
7. Deja enfriar completamente y disfruta de tu turrón de almendras casero.

Consejos:

• Elección de almendras: Si puedes, selecciona almendras frescas y de calidad. La frescura y calidad de las almendras harán una gran diferencia en el sabor final del turrón.
• Consistencia del caramelo: Es fundamental no pasarse con la cocción del caramelo. Si se cocina demasiado, puede volverse amargo o demasiado duro una vez frío.
• Variedad: Puedes añadirle a la receta un toque de ralladura de limón o naranja para darle un aroma y sabor extra.
• Almacenamiento: Aunque el turrón es delicioso recién hecho, su sabor se intensifica al día siguiente. Guarda las porciones en un recipiente hermético para conservar su frescura.

Con esta receta y consejos, podrás disfrutar del auténtico sabor de un turrón de almendras hecho en casa.

Es el detalle perfecto para compartir en ocasiones especiales o simplemente para darte un gusto. ¡Que lo disfrutes!