Cómo hacer canela en polvo fácilmente

La canela en polvo es una especia aromática y deliciosa que se utiliza en una amplia variedad de recetas, desde postres hasta platos salados. Si deseas disfrutar de su sabor y aroma intensos, no hay nada como preparar tu propia canela en polvo en casa.

No solo es fácil de hacer, sino que también te permite controlar la frescura y la calidad de la especia. En este artículo, te mostraremos cómo hacer canela en polvo de manera sencilla, para que puedas disfrutar de su encanto culinario en todas tus creaciones gastronómicas.

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Cómo hacer canela en polvo fácilmente

Para empezar, veamos que ingredientes se requieren:

Ingredientes:

  • 1 Sartén
  • 1 Licuadora
  • Ramitas de canela
  • 1 Frasco de vidrio

Procedimiento, paso a paso:

  1. Comienza rompiendo las ramitas de canela con tus manos para obtener trozos lo más pequeños posible.
  2. Luego, coloca estos pedazos en una sartén y tuesta a fuego medio.
  3. Cuando notes que los trozos de canela cambian de color y liberan su aroma característico, retíralos del fuego.
  4. Transfiere los trozos de canela tostados a una licuadora, idealmente una que tenga dos cuchillas, una más grande que la otra. Realiza este proceso en cuatro ocasiones, deteniendo la licuadora cada 30 segundos.
  5. Una vez que la canela se haya convertido en un polvo fino y fragante, guárdala en un frasco de vidrio hermético. Esto asegurará que se conserve fresca y con todo su sabor durante más tiempo.

Con esta canela en polvo casera, podrás realzar el sabor de tus recetas y disfrutar de la verdadera esencia de esta especia en tus preparaciones culinarias.

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IMPORTANTE: En caso de no tener una licuadora al alcance, se puede utilizar un rallador común hasta hacerlo polvo.

CONSEJOS ADICIONALES:

Aquí tienes algunos consejos adicionales para hacer canela en polvo fácilmente en casa:

  1. Calidad de la canela: Elige canela de buena calidad para obtener un sabor y aroma excepcionales. La canela de Ceilán o canela «verdadera» tiende a tener un sabor más suave y agradable que la canela cassia, que es más común.
  2. Tueste cuidadosamente: Al tostar los trozos de canela, asegúrate de hacerlo cuidadosamente para evitar que se quemen. El tostado resalta el sabor, pero el exceso de calor puede arruinarlo.
  3. Mantén la licuadora fresca: Si realizas el proceso en tandas, asegúrate de que la licuadora no se sobrecaliente. Deja que se enfríe brevemente entre cada lote.
  4. Almacenamiento adecuado: Guárdate tu canela en polvo en un frasco de vidrio hermético en un lugar fresco y oscuro. Esto ayudará a mantener su sabor y aroma óptimos durante más tiempo.
  5. Etiqueta y fecha: No olvides etiquetar el frasco con la fecha de preparación para llevar un registro de su frescura. La canela en polvo casera suele conservarse bien durante varios meses, pero es útil saber cuándo la hiciste.

Con estos consejos, podrás disfrutar de canela en polvo casera de calidad superior en tus recetas y agregar un delicioso toque aromático a tus platos.