Los buñuelos de papas son una deliciosa y reconfortante opción para cualquier comida del día. Esta receta, que combina la suavidad de las papas con el crujiente de la fritura, es perfecta para aquellos días en los que buscas algo sencillo pero lleno de sabor.
Las recetas con papas nunca fallan, ya que este ingrediente versátil y nutritivo se adapta a una infinidad de preparaciones. Acompáñame en este paso a paso y descubre cómo preparar estos exquisitos buñuelos de papas que te harán agua la boca.
Cómo hacer Buñuelos de papas
Para preparar estos deliciosos bocaditos, vas a necesitar:
Ingredientes:
- 4 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 huevos
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Procedimiento:
- Cocinar las Papas:
- Coloca las papas en una olla con agua y una pizca de sal. Hierve hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
- Escurre las papas y déjalas enfriar un poco.
- Preparar la Mezcla:
- En un bol grande, aplasta las papas hasta obtener un puré.
- Añade la cebolla finamente picada al puré de papas.
- Incorpora los huevos y mezcla bien hasta que todo esté bien combinado.
- Agrega la harina de trigo y el polvo de hornear. Mezcla hasta que la masa tenga una consistencia homogénea.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Formar los Buñuelos:
- Con las manos ligeramente enharinadas, toma porciones de la masa y forma pequeñas bolitas o discos, según prefieras.
- Freír los Buñuelos:
- Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto.
- Cuando el aceite esté bien caliente, fríe los buñuelos en pequeñas tandas para evitar que se peguen entre sí.
- Fríe cada buñuelo durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los buñuelos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve los buñuelos de papas calientes. Puedes acompañarlos con una salsa de tu elección o simplemente disfrutar de su sabor por sí solos.
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Los buñuelos de papas son una receta que seguramente se convertirá en una de tus favoritas. Son ideales como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal. ¡Prueba esta receta y sorprende a tu familia con un plato delicioso y reconfortante!
