Las castañas en microondas son una forma rápida, limpia y efectiva de disfrutar este delicioso fruto otoñal sin necesidad de una parrilla o chimenea. Tradicionalmente, las castañas se asan en brasas o en puestos callejeros, pero esta técnica moderna te permitirá recrear ese sabor tan especial directamente en casa. Hoy te explico paso a paso cómo prepararlas, y además, te dejo algunos consejos para que queden perfectas.
Ingredientes
- Castañas (la cantidad que desees)
Preparación Paso a Paso para Castañas en el Microondas
- Haz Incisiones en las Castañas
Con un cuchillo afilado, haz un corte en la parte más redondeada de cada castaña. Puedes optar por una sola línea o una cruz en la superficie, asegurándote de cortar la cáscara dura externa sin preocuparte si llegas un poco a la pulpa. Esta incisión ayudará a que las castañas se cocinen uniformemente y sean más fáciles de pelar. - Coloca las Castañas en el Plato
Coloca las castañas en un plato amplio en una sola capa, asegurándote de que todas queden con el corte hacia arriba. Pon una servilleta o papel absorbente debajo de las castañas para absorber la humedad que se liberará durante el cocinado. Este detalle evita que las castañas se humedezcan demasiado, lo cual podría alterar la textura. - Cocina en el Microondas
Ajusta el microondas a su máxima potencia (por ejemplo, 750W) y cocina según la cantidad de castañas:- Para pocas castañas (10-15): Cocina durante 1:30 minutos.
- Para 20-25 castañas: Programa 2 minutos.
- Para 30-35 castañas: Aumenta a 3 minutos.
Consejo: Vigila las castañas mientras se cocinan. Un tiempo excesivo puede endurecerlas, y lo ideal es que queden tiernas. Puedes probar una tras el primer ciclo y ajusta el tiempo según sea necesario.
- Deja Reposar y Pela las Castañas
Al finalizar el tiempo de cocción, abre el microondas y deja que las castañas reposen unos minutos. Dejar que se enfríen un poco facilitará el pelado. Asegúrate de retirarlas de la servilleta rápidamente para evitar que el vapor continúe cocinándolas y puedan reblandecerse demasiado.
Consejos para Mejorar tus Castañas en el Microondas
- Añade un toque de agua: Antes de poner el plato en el microondas, rocía ligeramente las castañas con agua. Esto ayuda a que el vapor las cocine de manera más uniforme y les da una textura jugosa.
- Potencia el sabor con un toque final: Una vez peladas, puedes espolvorearles un poco de sal o incluso un toque de canela en polvo para darles un sabor más especiado.
- Consérvalas bien: Si haces una gran cantidad y te sobran, guarda las castañas cocidas en un recipiente hermético en el refrigerador. Puedes añadirlas a platos salados o postres para aprovechar su delicioso sabor.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas castañas en microondas en cualquier momento, perfectas para esos días fríos de otoño.