Esta receta italiana rápida y saludable se prepara con solo tres ingredientes principales y una freidora de aire. Ideal para aprovechar vegetales como papa, zanahoria y zucchini, es perfecta como snack o acompañamiento. En solo 10 minutos obtenés bocaditos crujientes por fuera y cremosos por dentro. Nos hemos ayudado con la información del siguiente video:
Índice
Ingredientes principales
- 400 g de papas hervidas (aproximadamente 2 medianas)
- 200 g de zucchini (1 mediano)
- 100 g de zanahoria (1 mediana)
- 1 huevo
- 30 g de queso parmesano
- 60 g de queso en hebras o en bastones (puede ser mozzarella o el que prefieras)
- Pan rallado (si la mezcla queda muy húmeda)
- Sal y pimienta a gusto
Preparación paso a paso
- Hervir las papas hasta que estén tiernas y hacerlas puré.
- Rallar la zanahoria y el zucchini, agregar al puré junto con el huevo, parmesano, sal y pimienta.
- Si la mezcla está muy blanda, agregar pan rallado hasta obtener consistencia manejable.
- Formar bolitas y colocar un bastón de queso en el centro.
- Pasarlas por huevo batido y empanarlas con cornflakes triturados.
- Rociar con aceite y cocinar en la freidora de aire a 200 °C por 10 minutos, girando a mitad de tiempo y rociando nuevamente.
Consejos y recomendaciones
- Usá cornflakes sin azúcar para un empanado crujiente y saludable.
- Aceitá tus manos antes de formar las bolitas para que la mezcla no se pegue.
- Ajustá el pan rallado según la humedad de las verduras.
- Podés agregar hierbas como orégano, albahaca o pimentón para variar el sabor.
- Esta receta también se puede preparar en horno tradicional si no tenés freidora de aire.
Conclusión
Con pocos ingredientes, esta receta en freidora de aire es una opción deliciosa, rápida y nutritiva para disfrutar en cualquier momento. Perfecta para toda la familia, incluso para que los chicos coman vegetales de forma divertida. Probála y hacela parte de tus favoritos semanales.