3 formas de preparar pan de ajo en casa usando pan francés

El pan de ajo es uno de esos acompañamientos que nunca falla. Ideal para picadas, barbacoas, cenas familiares o simplemente para darte un gusto en cualquier momento. Lo mejor de todo es que con un pan francés común podés hacer versiones diferentes y sabrosas para todos los gustos.

A continuación, te mostramos tres recetas fáciles, cada una con su toque especial: con parmesano y perejil, con mozzarella crocante, y con mayonesa ideal para la parrilla.

3 formas de preparar Pan de ajo

1. Pan de ajo con un toque de parmesano y perejil

Ingredientes:

• 5 panes franceses

• 2 cucharadas de mantequilla

• 2 cucharadas de queso crema

• 2 cucharadas de ajo machacado

• 2 cucharadas de queso parmesano rallado

• 1 cucharada de perejil picado

Procedimiento:

1. Precalentá el horno a 180 °C.

2. Cortá los panes a la mitad o en rebanadas gruesas.

3. En un bowl, mezclá la mantequilla con el queso crema, el ajo, el parmesano y el perejil hasta obtener una crema uniforme.

4. Untá generosamente la mezcla sobre cada rebanada.

5. Colocalos en una bandeja y hornealos durante 10-12 minutos, hasta que estén dorados y crujientes por fuera.

Consejo: Podés agregar un poco de ralladura de limón para un toque cítrico que equilibra el ajo.

2. Pan de ajo crujiente con mozzarella

Ingredientes:

• 6 rebanadas de pan (francés o pan de perrito caliente)

• 200 g de requesón

• 150 g de queso mozzarella rallado

• 6 dientes de ajo picados

• 4 cucharadas de perejil picado

• 1 ½ cucharada de mantequilla

• Sal al gusto

• 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Procedimiento:

1. Precalentá el horno a 200 °C.

2. Mezclá el requesón con el ajo, el perejil, la mantequilla y una pizca de sal.

3. Untá la mezcla sobre las rebanadas de pan.

4. Cubrí con abundante mozzarella y espolvoreá con parmesano por encima.

5. Horneá durante 12-15 minutos, hasta que el queso esté bien derretido y ligeramente dorado.

Consejo: Si querés un extra de crocante, podés gratinar 2 minutos al final usando solo el grill del horno.

3. Pan de ajo con mayonesa para una barbacoa perfecta

Ingredientes:

• 6 panes franceses

• 1 taza de mayonesa

• 2 cucharadas de ajo picado

• 1 cucharada de orégano

• ½ taza de perejil picado

• ½ taza de parmesano rallado

• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1. Mezclá la mayonesa con el ajo, el orégano, el perejil, el parmesano, sal y pimienta.

2. Cortá los panes a la mitad y untalos bien con la preparación.

3. Llevá a una parrilla caliente o a un horno fuerte y cociná durante unos 8 minutos o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.

Consejo: Esta receta es ideal para servir como entrada durante una parrillada. Si tenés brasas, podés dorarlos directamente sobre una bandeja metálica colocada en la parrilla.

Tips adicionales para las tres versiones:

• Siempre usá pan del día anterior si querés un resultado más crujiente.

• Si te sobra mezcla de ajo, podés guardarla en la heladera hasta 3 días.

• Agregar un toque de chile seco o pimentón dulce puede elevar el sabor en cualquier versión.