La Fiesta del Asado con Cuero, que se realiza en forma consecutiva desde el año 2002 en la ciudad de Viale, Entre Ríos, este año tendrá lugar del 20 al 23 de noviembre. Una celebración que no sólo refleja la tradición y el arte de poner la carne al fuego, sino también otros usos y costumbres gauchas características de la región.
El año pasado, la fiesta fue declarada de interés nacional por la Secretaria de Turismo de la Nación, debido a su gran trascendencia, su trayectoria y su importante convocatoria, ya que atrae gente de todo el país e incluso visitantes extranjeros interesados en conocer nuestra cultura gastronómica y musical. La atracción principal de esta fiesta popular es el «asado con cuero»: se realizan concursos de asadores y, por supuesto, se puede degustar este exquisito plato típico de la gastronomía argentina, preparado por expertos. La propuesta incluye también una exposición Comercial y Artesanal, espectáculos de música y danza, cantinas que ofrecen variadas y deliciosas comidas típicas, bailes populares, sorteos y diversión para toda la familia. Además, las 4 lunas del festival cierran con un atractivo show musical en el escenario mayor y con las peñas tradicionales que acompañan a los asadores en su trabajo.
La organización está a cargo del Viale Foot Ball Club, una entidad deportiva muy prestigiosa en la región. Este año estarán presentes Grupo Venus, el humor del Polaco entrerriano, Acéfalo, Nomeleskatime y el Colectivo artístico, Beto Cané y sus chamameceros, Los Saraluceños, Las Voces de Montiel, Grupo Senderos, 12 Monos
y Kapanga.
Por: Ivana Sabelli
