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Puchero de pollo

Excelente receta de “Puchero de Pollo” para cuando buscamos un plato calórico e ideal para los días fríos, nada mejor que las comidas calientes, nutritivas y especialmente muy saludables. Además con el agregado de verduras variadas le aporta a nuestro organismo las vitaminas que necesitamos así como también los minerales, agua y fibra.

Un exquisito plato muy recomendado para el almuerzo para estar bien protegidos en el resto del día, además es una receta fácil y sencilla de elaborar en casa.

puchero de pollo

A continuación los ingredientes que vamos a necesitar y el paso a paso de toda su elaboración:

Ingredientes

  • 1 kg. de Pollo (la parte que más nos guste)
  • 1 lt y 1/2 de Agua
  • 4 Papas
  • 1 Zanahoria
  • 1 Batata
  • 5 o 6 hojas de Acelga
  • 2 Choclos
  • 1/2 de Zapallo
  • 1 Cebolla
  • 1 Caldo
  • Sal a gusto
  • 1 pizca de Orégano

Preparación:

  • En primer lugar, ponemos a hervir el pollo en una olla con agua y a fuego máximo y antes de que alce el hervor lo bajamos a mínimo.
  • Luego lavamos y pelamos las verduras, como las papas, la batata y la zanahoria.
  • También le sumamos los choclos retirándoles las chalas, y agregamos el zapallo pero sin retirarle la cáscara.
  • Las verduras las colocamos en trozos grandes.
  • La cocción del pollo nos llevará aproximadamente 1 hora, luego agregamos las verduras, el caldo y el agua hasta cubrir todo sin olvidarnos de condimentar con sal y una pizca de orégano.
  • Lo llevamos a fuego máximo hasta que hierva y luego lo bajamos a fuego mínimo.
  • Le damos 1 hora de cocción, cuando ya estén listas las retiramos con una espátula a las verduras y el pollo. Los colocamos en una fuente que resista el calor, para luego servir.
  • Con el caldo que nos quedo podemos agregarle arroz o bien fideos, lo dejamos hervir por algunos minutos y lo apagamos.
  • ¡Podemos comenzar a servir como plato de entrada la sopa con fideos y luego como plato principal el puchero de pollo con verduras, todo listo para disfrutar con nuestros comensales!

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