fbpx
Home » Comidas típicas » Pechugas rellenas

Pechugas rellenas

Generalmente cuando pensamos en preparar alguna receta, buscamos cocinar comidas sabrosas, económicas, fáciles, rápidas y que aporten lo mejor a nuestro organismo. La carne que cumple con estos requisitos es el Pollo, una proteína animal con muchas variantes para cocinar exquisitos platos.

La carne de pollo es deliciosa, jugosa, se la puede consumir sola o rellena, combinada con diversos ingredientes sin problema y la cocción es variada, se la puede hacer al horno, a la parrilla, a la sartén e inclusive hervida.

Una excelente receta que podemos preparar para cualquier día de la semana son las Pechugas rellenas, que lleva un delicioso relleno, muy jugoso e irresistible. A continuación los ingredientes básicos y el paso a paso de toda su elaboración:

Ingredientes

  • 4 Pechugas de Pollo
  • 200 gr. de Queso fresco
  • 100 gr. de Jamón cocido
  • 4 Huevos duros
  • 12 Aceitunas negras
  • 50 gr. de Panceta
  • 50 gr. de Queso rallado
  • 1 Cebolla
  • 1 Morrón rojo
  • c/n de Ajo y Perejil (picados)
  • Sal y Pimienta a gusto
  • Pimentón
  • Ají molido
  • c/n de Aceite (para la asadera)
  • Escarbadientes

Preparación:

  • Comenzamos limpiando bien el pollo, le retiramos la grasa en exceso y los huesos si tuviera. También le hacemos un tajo en la parte más gruesa de la pechuga, donde luego vamos a rellenar. Reservamos.
  • Mientras tanto, hervimos los huevos. Una vez cocinados, los pelamos y cortamos en cuadraditos.
  • Ahora en un bowl colocamos los huevos picados, le agregamos el jamón cocido, el queso fresco y la panceta en cuadraditos pequeños.
  • Le sumamos el ajo y perejil bien picado, el queso rallado y las aceitunas picada. Salpimentamos, le añadimos el ají molido y el pimentón, mientras tanto vamos removiendo e integrando todos los ingredientes.
  • Luego en una sartén con un chorrito de aceite ponemos a sofreír la cebolla y el morrón picado con un poco de sal.
  • Cuando lo tengamos listo, lo volcamos a la preparación anterior y mezclamos bien.
  •  Para terminar, con la ayuda de una cuchara comenzamos a rellenar las pechugas. Nos aseguramos que el relleno llegue al fondo de la pechuga y lo cerramos con un escarbadientes, a medida que rellenamos cada pechuga lo acomodamos en una bandeja para horno previamente aceitada.
  • Mientras tanto pre-calentamos el horno a 180º C.
  • Después de algunos minutos, colocamos la bandeja en el horno y le damos cocción durante 1 hora aproximadamente hasta que se dore pero sin dejarlo demasiado tiempo para evitar que se seque.
  • Podemos asegurarnos de su cocción cuando al pinchar la carne ya este tierna.
  • Para finalizar, le agregamos las aceitunas negras para decorar a gusto.
  • Para tener presente, no utilicemos muchas aceitunas para no invadir el plato y así la medida justa le da un rico sabor inigualable.
  • ¡Listo para degustar de estas sabrosas Pechugas Rellenas!

RazaFolklorica

Check Also

Receta de chipacitos

El pan Chipá o Chipacito significa torta en guaraní y proveniente de Paraguay, de la ...

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *