Home » Comidas típicas » Mollejas al vino blanco en disco de arado

Mollejas al vino blanco en disco de arado

 

mollejas-5

Las mollejas son glándulas del ganado vacuno muy valoradas por los argentinos por su exquisitez. Generalmente se la consume con un poco de limón y a la parrilla, pero también puedes prepararla en tu disco de arado. Se pueden preparar para una ocasión especial, algún almuerzo o incluso, una cena. En esta oportunidad, les enseñaremos paso a paso a hacer unas deliciosas mollejas al vino blanco, son muy sencillas de elaborar, ya que emplearemos el disco.

Los ingredientes que usaremos para esta rica receta son:

-Pimienta negra (la cantidad que considere necesaria)

-Sal (la cantidad que considere necesaria)

-La ralladura y el zumo de dos limones.

-Una taza de vino blanco.

-Un kilogramo de mollejas.

-Una cucharada de perejil finamente picado.

-Cuatro cucharadas de aceite (el de su preferencia)

La preparación consta de los pasos dados a continuación:

  1. Lavar adecuadamente las mollejas y el perejil (si no está limpio correctamente)

  2. Partir las mollejas en rebanadas de aproximadamente un centímetro de grosor.

  3. Poner el disco a fuego lento, allí incorporar el aceite y luego las mollejas.

  4. Cocinar las mollejas hasta que queden doraditas por ambos costados.

  5. Añadir la taza de vino blanco, el zumo de los dos limones y la ralladura de los limones. Dejar cociendo hasta que los líquidos se evaporen casi en su totalidad.

  6. Agregar la sal y la pimienta negra.

  7. Servir caliente en un plato pando. Esparcir por encima el perejil finamente picado.

About RazaFolklorica

Check Also

origen del fernet con coca

¿Cuál es el origen del Fernet con Coca?

Cuantos de nosotros hemos probado alguna vez el famoso fernet con coca, incluso esta fabulosa ...

Loading Facebook Comments ...

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies