Torta y budín de manzanas.
Hoy te dejo 2 recetas en un solo artículo.
Empezamos con la torta…
INGREDIENTES:
4 manzanas.
– 9 cucharadas soperas de harina leudante.
-9 cucharadas soperas de azúcar.
-3 huevos.
-1/2 litro de leche.
-1 cucharadita de las de té de esencia de vainilla.
– pasas de uva a gusto.
– nueces picadas a gusto.-
PROCEDIMIENTO: Mezclar las nueces picadas y las pasas de uva con el azúcar y la harina.-
Batir los huevos con la leche y la esencia de vainilla.- Acaramelar un molde savarín de 28 cm de diámetro colocar una capa de manzanas peladas y cortadas en rodajas finas ( RECUERDEN ROCIARLAS CON JUGO DE LIMÓN Y VIRUTAS DE MANTECA PARA QUE SE DESPEGUEN ) .Colocar sobre las rodajas alternando capas de manzanas con la mezcla de ingredientes secos hasta terminar. Luego verter suavemente sobre este preparado los elementos liquidos ya batidos.Cocinar en horno caliente durante 1 hora aprox. Una vez frío desmoldar y decorarla con gajos de manzanas acarameladas en una sarten ojo con quemarse los deditooooooos!!!!
LA FOTO CORRESPONDE AL BUDIN DE MANZANAS:
La receta!
INGREDIENTES: 12cucharadas soperas de aceite de girasol.- 12 cucharadas soperas de azúcar.- 12 cucharadas soperas de harina leudante.2 huevos.- ralladura de 1 limón 12 cucharadas soperas de leche.- 2 manzanas .- pasas de uva a gusto.
PROCEDIMIENTO: batir el aceite con el azúcar . Agregarle de a uno los huevos y la ralladura de limón.-Luego agregarle la harina, la leche y trocitos de 1 manzana cortados en chiquito y enharinados, por último ,las pasas de uva hidratadas con agua caliente y enharinadas. Unir bien todos los ingredientes y llevarlos a cocinar en un molde budín enmantecado y enharinado en horno moderado durante 40 minutos.- Desmoldar en frío y decorar con los gajos de manzana acaramelados .
Espero que te haya servido esta receta para preparar de forma bien casera un budín de manzanas y una torta de manzanas.
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