Home » Comidas típicas » Empanadas tucumanas de matambre

Empanadas tucumanas de matambre

Introducción

 

empanadas-tucumanas

¿A quién no le gustan unas ricas empanadas? Ideal para cuando llega el fin de semana y nos juntamos con amigos. Las empanadas no solo son sabrosas sino que ademas son fieles compañeras de buenos momentos.

Es sabido que hay para todos los gustos, de carne de vaca, de pollo, de pescado, de jamón y queso, de humita, de lo que quieras y no debemos olvidarnos de las gloriosas empanadillas dulces.

No obstante, hoy vamos a enfocarnos en unas ricas empanadas de carne, ideal para acompañarlas con un buen vino ya sea como plato principal o como una entradita antes del asado.

Te traemos esta deliciosa receta de empanadas de matambre, tradicionales de la provincia de Tucumán, en el noroeste argentino.  ¡Directamente del jardín de la república a tu mesa!

Ingredientes (para 3 docenas, 8 personas)

Para el picadillo, recado o relleno necesitás:

• 1 kg de matambre vacuno
• 5 huevos duros
• 1 planta de cebolla de verdeo
• 1 cebolla en cabeza (grande)
• Condimentos a gusto (ají, comino, pimienta, pimentón y sal)
• Grasa de vaca (pare rehogar)

Para la masa:

• 1 kg de harina
• 200 g de grasa vacuna
• Salmuera fría (cantidad necesaria)

Abajo te dejamos la preparación, verás que es muy sencillo, así que a disfrutarlas.

About Ivana Sabelli

Ivana Sabelli

Check Also

origen del fernet con coca

¿Cuál es el origen del Fernet con Coca?

Cuantos de nosotros hemos probado alguna vez el famoso fernet con coca, incluso esta fabulosa ...

Loading Facebook Comments ...

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies