Si buscas una comida sana y sin complicaciones para tu próxima cena, esta receta de brócoli y huevos es justo lo que necesitas.
El brócoli es una excelente fuente de nutrientes y, combinado con huevos, constituye una magnífica mezcla de sabores y texturas.
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Esta receta requiere cocer el brócoli junto con cebollas, ajos, zanahorias y tomates cherry; luego se añaden huevos batidos, harina y yogur blanco para formar una mezcla suave que se hornea hasta conseguir una textura ligera y dorada. ¡Aprendamos a preparar este delicioso plato!
Ingredientes
- 1 Brócoli grande cortado en floretes pequeños
- 2 dientes de Ajo, picados finamente
- Aceite para freír c/n
- 1 Cebolla mediana, picada en cubos pequeños
- 1 Zanahoria grande, pelada y rallada
- 4 Huevos, batidos
- Sal al gusto
- 1 cdita. de Orégano seco
- Pimienta Negra recién molida al gusto
- 1/2 taza de Yogur blanco
- 4 cdas. de Harina
- 1 cdita. de Polvo de Hornear
- 1/2 taza de Leche
- 1 taza de Tomates Cherry, cortados por la mitad
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Calienta un poco de aceite en una sartén grande y añade el ajo, la cebolla y la zanahoria rallada.
- Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén ligeramente doradas y blandas, unos 5-7 minutos.
- Después echa el brócoli y remuévelo junto con las demás verduras durante otros 5-7 minutos hasta que esté tierno pero aún firme.
- Bate los huevos en un bol grande y sazónalos con sal, orégano y pimienta al gusto.
- Añade el yogur blanco, la harina, la levadura en polvo y la leche al bol de los huevos batidos; mézclalos hasta obtener una mezcla homogénea.
- A continuación, incorpora la mezcla de brócoli a la masa de huevos; combina bien todos los elementos para que todo quede bien mezclado.
- Engrasa una bandeja de horno con un poco de aceite y vierte en ella la mezcla de huevo y brécol; pon encima de esta combinación los tomates cherry.
- Hornéala durante unos 20 minutos hasta que la tortilla esté crujiente y adquiera un tono dorado.
- Sírvela caliente y saborea esta nutritiva tortilla rellena de brócoli y huevos.
Esta tortilla de brócoli y huevo es una opción sencilla y nutritiva para cualquier momento del día.
El brócoli está repleto de vitaminas y minerales, mientras que los huevos ofrecen proteínas y otros nutrientes importantes.
La combinación de yogur, harina y leche hace que la tortilla sea ligera y aireada, convirtiéndola en una auténtica delicia. ¡Prepara esta receta en tu propia cocina para una comida nutritiva y deliciosa!
Si no entendiste el procedimiento, acá te dejamos el video de Erstaunliche Rezepte para que veas como se hace paso a paso. Puede que sea un poco diferente, pero el resultado es exactamente el mismo:
https://www.youtube.com/watch?v=FvV5cfWv7U8
