Si te gustan las papas y el brócoli, adorarás esta receta. No sólo es nutritiva, sino que tiene una consistencia cremosa y un sabor tentador que te hará desear más.
Además, es fácil de cocinar y requiere pocos ingredientes. Te mostraremos cómo hacer este plato paso a paso y te daremos algunos consejos para que salga perfecto.
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Ingredientes
- 3 Papas medianas cortadas en dados
- 1 puñado de Brócoli picado
- 200 grs. de Mozzarella rallada
Para la crema:
- 3 cdas. de Manteca (Mantequilla)
- 1 cda. de Harina Común
- 300 ml. de Leche Entera
- Una lata de Crema de Leche (Nata para montar)
- Sal y Pimienta a gusto
- 2 dientes de Ajo previamente picados
- 1 Cebolla pequeña picada.
Procedimiento
- Primero, retira la piel de la papa y hiérvela en agua caliente con sal.
- Después, cuela el líquido y resérvalo. A continuación, cuece el brócoli hasta que esté tierno pero firme.
- Cuela el agua que le quede al brócoli y resérvala.
- A continuación, mezcla la harina con la leche y resérvala para más tarde.
- En una sartén aparte, derrite la mantequilla al fuego y añade la cebolla y el ajo para dorarlos ligeramente.
- Vierte la leche para mezclarlo todo y añade sal y pimienta según tus preferencias.
- Sigue removiendo hasta que la consistencia espese y adquiera una textura parecida a la crema.
- A continuación, retira la sartén del fuego e incorpora la crema de leche. Pruébala para comprobar su sabor, ajustando los condimentos si es necesario.
- Coloca las papas y el brócoli en una fuente apta para el horno y vierte la crema blanca por encima.
- Espolvorea queso rallado por encima antes de meterlo en el horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos.
- Sírvelo caliente cuando termine de hornearse.
¡Y listo, ya podemos disfrutar de este delicioso almuerzo o cena!
¿Que beneficios tiene el Brócoli?
El brócoli es muy beneficioso para nuestra salud y tiene numerosas ventajas para el organismo. Entre ellas:
- Contiene gran cantidad de vitamina C, A y ácido fólico, que refuerzan el sistema inmunitario e impiden la anemia.
- Tiene un alto contenido en antioxidantes como el sulforafano y la quercetina, que actúan como salvaguardias de las células frente al daño de los radicales libres y ayudan a proteger contra el cáncer.
- Esta verdura aporta fibra, que facilita la digestión y aumenta los niveles de saciedad.
- Además, en el brécol están presentes minerales como el calcio, el potasio, el hierro y el fósforo, que desempeñan un papel importante en el buen funcionamiento de los huesos, los músculos, el flujo sanguíneo y la actividad cerebral.
El brócoli es un alimento excelente para incorporar a nuestra dieta, ya que aporta muchos beneficios para la salud. Podemos prepararlo de diversas formas -al vapor, al horno, como parte de ensaladas y sopas, o en cremas-, ¡así que no te pierdas su valor nutritivo!
