Al no tener ningún producto para levar la masa, esta va salir mas chata de lo normal. Salvo por esto, al final se consigue mas o menos el mismo resultado.
Como va a ser de solo harina y leche, cualquier ingrediente extra que tengas viene muy bien. Sobre todo si es sal o azúcar para guiar el sabor del pan a nuestro gusto.
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Para este pan de leche, vas a necesitar:
Ingredientes para hacer Pan sin levadura
-350 gr. de Harina (puede ser 000. 0000 o incluso leudante)
-200 ml de Leche Entera o Descremada
Preparación
1- Para empezar, ponemos en un bol la harina y le hacemos un hueco en el centro. Ahí agregamos toda la leche y mezclamos un poco.
2- Cuando veas que se forma una masa, tiramos toda la preparación en la mesa y empezamos a unir todos los ingredientes y amasamos por 10 minutos.
3- Pasado el tiempo, estiramos la masa y la cortamos en 8 pedazos. Formamos unos bollitos con ayuda de las manos y la colocamos en una placa apta para horno.
4- Cada bollito lo aplastamos con el dedo pulgar en el centro y luego le hacemos dos tajos en el centro. Dejamos reposar por al menos unos 8 a 10 minutos.
5- Mientras reposan los pancitos, precalentamos el horno a 200ºC. Pasado el tiempo, mandamos los panes al horno por unos 20 minutos.
6- Pasados los 20 minutos, sacamos del horno y dejamos que se templen por 10 minutos. Y ya tendrías unos ricos panes de leche.
7- Lo ideal seria dejarlo hasta que estén bien dorados tanto por arriba como por abajo. Y también lo podes comer apenas los sacas del horno.
8- Si tenes leche en polvo, podes utilizarla sin problema. Solo hay que tener la medida aproximada de 200 ml (lo que seria mas o menos una taza).