Un buen plato de muslos de pollo con arroz es una comida casera que nunca falla.
Esta receta, inspirada en la cocina judía, tiene un toque especial que la hace irresistible: la cebolla caramelizada con bicarbonato y el arroz cocido con los jugos del pollo.
Te recomendamos: ¡La receta de pollo húngaro más deliciosa! ¡Prueba a prepararla así
¡Anímate a probarla y disfrutá de un plato lleno de sabor!
Ingredientes
- 6 muslos de pollo
- 2 cebollas grandes
- 2 tazas de arroz
- 2 ½ a 3 vasos de agua
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 30 g de manteca
- Aceite vegetal, cantidad necesaria
- ⅓ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- Sal a gusto
- Condimento para pollo
- Condimento para verduras
- Perejil seco
Preparación
- Preparar la cebolla: Picá las cebollas en cubos pequeños o medianos. En una sartén grande, calentá un poco de aceite junto con la manteca.
- Sofreír la cebolla: Cuando la manteca se derrita, agregá la cebolla y cociná a fuego medio hasta que se vuelva transparente. Espolvoreá el bicarbonato de sodio y revolvé constantemente por 1 o 2 minutos. Esto ayudará a que la cebolla se caramelice sin quemarse.
- Cocinar los muslos de pollo: Condimentá los muslos con sal, condimento para pollo y condimento para verduras. Colocalos en la sartén sobre la cebolla y cociná tapado a fuego medio durante 15 minutos. Luego, dales la vuelta y cocinalos 10 minutos más a fuego bajo.
- Preparar la mezcla de tomate: En un bol, mezclá la pasta de tomate con agua, sal y perejil seco.
- Retirar los muslos y cocinar el arroz: Sacá los muslos de la sartén y reservalos. Enjuagá bien el arroz bajo el agua para quitarle el almidón y agregalo a la sartén donde se cocinó el pollo. Acomodá los muslos por encima y verté la mezcla de tomate y agua.
- Cocción final: Tapá la sartén y cociná todo a fuego lento por 10 minutos. Luego, apagá el fuego y dejá reposar tapado con una toalla tibia durante 15 a 20 minutos para que el arroz termine de absorber los sabores.
- Servir y disfrutar: Una vez pasado el tiempo de reposo, serví el arroz con los muslos bien jugosos y disfrutá de esta comida llena de sabor.
Consejos:
Para un arroz más sabroso:
Si querés que el arroz tenga aún más sabor, podés agregarle un poco de caldo de pollo en lugar de agua.
Acompañamiento ideal:
Este plato combina perfectamente con una ensalada fresca de pepino y tomate o con un poco de pan pita para completar la experiencia.
Variante con otros cortes de pollo:
Si no tenés muslos, también podés hacer esta receta con contramuslos o pechugas, aunque los muslos aportan más jugosidad al plato.
Con ingredientes simples y un método de cocción que realza los sabores, este plato de muslos de pollo con arroz es una opción deliciosa y fácil de preparar.
Es perfecto para compartir en familia y disfrutar de una comida casera con un toque especial.
Si necesitas una guía visual, podes ver el video de Cocinar en Casa Cocinar Delicioso:
¡Probalo y contanos qué te pareció!