¿Quieres una alternativa natural y sencilla para preparar crema batida en casa? Sigue esta receta rápida que, en solo 10 minutos, te permitirá obtener una crema esponjosa, sin azúcar añadido y con un sabor auténtico.
Ingredientes necesarios:
- 1 taza de leche entera
- 1 cucharadita de gelatina sin sabor
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional, para un toque aromático)
Paso a paso para preparar crema batida casera
1. Activa la gelatina
- En un recipiente pequeño, mezcla 1 cucharadita de gelatina con 2 cucharaditas de agua fría.
- Deja reposar la mezcla unos minutos hasta que la gelatina absorba el agua y adquiera una textura espesa.
2. Calienta la leche
- En una cacerola pequeña, calienta la leche a fuego medio-bajo.
- Vigila que no hierva; debe estar tibia, no caliente. Una vez lista, retira del fuego.
3. Combina la gelatina con la leche
- Añade la gelatina hidratada a la leche tibia y remueve bien hasta que se disuelva completamente.
4. Deja enfriar la mezcla
- Coloca la mezcla en el refrigerador durante 10 minutos para que se enfríe un poco y tome una consistencia ligeramente espesa.
5. Bate hasta lograr la textura perfecta
- Usa una batidora eléctrica a alta velocidad y bate la mezcla durante 5-7 minutos hasta que adquiera una textura cremosa y consistente, similar a la crema batida.
6. Agrega aroma (opcional)
- Si lo deseas, incorpora 1 cucharadita de esencia de vainilla mientras bates para darle un toque de sabor especial.
Consejos prácticos para un resultado perfecto
- Refrigeración previa: Coloca el bol y las varillas de la batidora en el refrigerador unos minutos antes de comenzar. Esto ayuda a que la crema se mantenga más firme y esponjosa.
- Controla la textura: Bate solo hasta obtener la consistencia deseada. Si te excedes, la crema puede volverse demasiado firme.
- Almacenamiento: Guarda la crema sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador. Se conservará fresca hasta por 2-3 días.
Usos de tu crema batida casera
- Decoración de postres: Úsala para decorar pasteles, tartas o cupcakes.
- Acompañamiento de frutas: Como topping para ensaladas de frutas o postres de fresas, duraznos y más.
- Bebidas calientes: Ideal para café, chocolate caliente o cappuccinos.
Con esta receta fácil y económica, puedes disfrutar de una crema batida casera suave y deliciosa. Sin conservantes ni azúcar añadido, es perfecta para darle un toque especial a tus creaciones culinarias. ¡Anímate a probarla y sorprende con su sabor!