Tortitas rápidas de ajo con queso

Las tortitas rápidas de ajo con queso son una deliciosa y sencilla opción para un desayuno o merienda diferente. Con ingredientes básicos que probablemente ya tienes en tu cocina, puedes preparar estas tortitas en pocos minutos.

Son esponjosas, llenas de sabor y perfectas para disfrutar en cualquier momento del día. La combinación de ajo y queso les da un toque irresistible que encantará a todos.

Cómo hacer Tortitas de ajo con queso

Para preparar estas tortitas, vas a necesitar:

Ingredientes:

• 1 diente de ajo
• 50 g de queso rallado
• 2 huevos
• 1 taza de harina
• 1.5 tazas de leche
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 manojo de perejil
• 1 cucharada de aceite
• Manteca a gusto

Preparación:

1. Preparar los ingredientes:

   • Ralla finamente el queso.
   • Lava bien el perejil y pícalo en trozos pequeños.
   • Pela y prensa el diente de ajo.

2. Mezclar los ingredientes secos:

   • En un bol grande, mezcla la harina con el polvo para hornear, la sal y el azúcar.

3. Preparar la mezcla de huevos y leche:

   • En otro bol, bate los huevos y agrégales la leche. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
   • Incorpora el ajo prensado a esta mezcla.

4. Combinar las mezclas:

   • Vierte la mezcla de huevos y leche en el bol con los ingredientes secos. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

5. Añadir el queso y el perejil:

   • Agrega el queso rallado y el perejil picado a la masa. Mezcla suavemente hasta que estén bien distribuidos.

6. Incorporar los ingredientes grasos:

   • Añade una cucharada de aceite a la mezcla y mezcla bien. Si deseas un toque extra de sabor y suavidad, puedes agregar manteca derretida al gusto (entre 20 y 50 gramos).

7. Cocinar las tortitas:

   • Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Si lo prefieres, puedes agregar un poco de manteca o aceite para evitar que las tortitas se peguen.
   • Vierte una pequeña porción de la mezcla en la sartén caliente, formando tortitas de tamaño mediano.
   • Cocina cada tortita durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
   • Sirve las tortitas calientes, acompañadas de tu salsa favorita o simplemente solas. Son perfectas para cualquier momento del día.

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¡Disfruta de estas deliciosas tortitas rápidas de ajo con queso, una receta fácil y sabrosa que seguramente se convertirá en una de tus favoritas!