Cómo hacer tortitas con espinaca y queso

¿Buscas una manera deliciosa y nutritiva de comenzar tu día? Las tortitas con espinacas y queso son una opción fantástica. Esta receta combina la frescura y los nutrientes de la espinaca con el sabor reconfortante del queso, todo envuelto en una suave y esponjosa tortita.

No solo son fáciles de hacer, sino que también son una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta diaria. Ya sea para el desayuno, el almuerzo o la cena, estas tortitas son una opción versátil y satisfactoria que seguramente deleitará a toda la familia.

¡Prepárate para disfrutar de un festín delicioso y nutritivo con esta receta de tortitas con espinacas y queso!

Ingredientes

  • 200 gr de Queso (para fundir)
  • 500 gr de Espinacas (picadas)
  • 1/2 Cebolla picada
  • 2 Huevos
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de ajo en polvo
  • Una pizca de pimienta
  • 3 cdas de Harina
  • 2 cdas de Aceite vegetal
  • 1 litro de Agua

Preparación, paso a paso

Paso 1: En una cacerola normal, lleva agua a ebullición. Añade las espinacas previamente picadas, reduce el fuego, tapa la cacerola y cocina durante 5 minutos.

Paso 2: Escurre el agua de la cacerola con un colador, asegurándote de eliminar todo el exceso de agua. Reserva.

Paso 3: En una sartén, calienta un chorrito de aceite y agrega la cebolla. Sofríe por 3 a 5 minutos hasta que cambie de color. Luego, retira del fuego.

Paso 4: En un bowl hondo, mezcla la cebolla, las espinacas y el queso rallado. Agrega gradualmente la harina, mezclando bien después de cada adición.

Paso 5: En otro bowl, casca los huevos y añade la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Bate hasta que estén completamente integrados. Luego, agrega esta mezcla a la de espinacas.

Paso 6: Mezcla bien ambas preparaciones hasta obtener una masa homogénea.

Paso 7: Calienta un poco de aceite en una sartén. Con ayuda de una bolsa o guantes de cocina, da forma a las tortitas y fríelas durante 1 a 2 minutos por lado, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

Paso 8: Repite el proceso con el resto de la masa para formar todas las tortitas.

CONSEJOS:

No utilices demasiado aceite: Es mejor usar una cantidad mínima para evitar que las tortitas se saturen de aceite y queden demasiado fritas.

Escurre bien las espinacas: Después de cocinar las espinacas, asegúrate de escurrirlas completamente para eliminar el exceso de agua. Esto ayudará a que las tortitas no queden aguadas.

Varía el queso: Siéntete libre de experimentar con diferentes tipos de queso según tus preferencias. El queso rallado, como el queso cheddar, el queso mozzarella o el queso parmesano, funcionan muy bien en esta receta.

Siguiendo estos consejos, estarás en el camino correcto para preparar unas deliciosas tortitas de espinaca y queso que serán un éxito en tu mesa. ¡Disfruta de esta sabrosa receta!

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