Torta invertida de manzana, fácil y económica

Sin duda alguna, para los amantes de las cosas dulces los días fríos del invierno son ideales para preparar en casa algo muy delicioso. Por lo general recurrimos a lo que tenemos a nuestro alcance, como son las galletitas envasadas para saciar esas ganas. Sin embargo, nada más rico que la siguiente receta para hacer algo totalmente irresistible para las tardes frías acompañando unos ricos mates o un café. Esta propuesta se trata de elaborar una Torta invertida de manzana fácil y económica, realmente dulce porque es acaramelada que ademas de ser fácil y económica de hacer es totalmente rendidora.

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A continuación los ingredientes que vamos a necesitar y el paso a paso de toda su preparación en una tarta de manzana invertida fácil y económica:

Torta invertida de manzana sin manteca

Torta invertida de manzana sin manteca

Ingredientes torta de manzana invertida sin manteca

  • 4 Manzanas verdes
  • 250 gr. de Azúcar
  • 150 gr. de Harina leudante
  • 1 Limón (el zumo)
  • 4 Huevos
  • Extracto de vainilla

Preparación de torta de manzana invertida sin manteca

  • Ante todo elegimos un molde apropiado y añadimos el azúcar a fuego lento para que se derrita, y se vayan caramelizando el fondo y  hasta cubrir los bordes sin quemarse.
  • Al mismo tiempo comenzamos a pelar las manzanas, retirando las semillas y el tallo para cortarlas en gajos.
  • Luego en un bowl colocamos el jugo de limón y los gajos para que reposen, después de un rato los retiramos y colocamos en la base del molde.
  • Por otro lado, en un recipiente agregamos los 4 huevos, la ralladura de 1 limón y el extracto de vainilla una pizca. Le sumamos el azúcar y la harina leudante previamente tamizada, para comenzar a batir manualmente durante 5 minutos aproximadamente.
  • Una vez que obtengamos una mezcla homogénea, la vertemos sobre los gajos de manzanas en el molde y lo llevamos a horno moderado durante unos 30 minutos aproximadamente.
  • Transcurrido el tiempo de cocción, dejamos enfriar a temperatura ambiente y procedemos a desmoldar quedando la parte acaramelada hacia arriba.
  • ¡Ahora sí, ya está lista para servir en porciones y disfrutarla!

Te sugerimos esta deliciosa torta para acompañar cualquier infusión caliente, té, café o unos ricos mates. Pero también como postre es excelente, recomendamos darle más frío en la heladera y servirlo en porciones con helado de vainilla en bocha o con un poco de crema chantilly…¡Irresistible!

Tarta de manzana invertida en una olla Essen

Esta receta es apta para personas que les resulta mejor y más práctico de cocinar en la olla Essen aún las tortas dulces de repostería, de una manera sencilla, fácil, rápida y con pocos ingredientes, quedar muy bien con nuestros invitados. Ideal para una tarde fría de mate y buena compañía.

Ingredientes para tarta de manzana invertida

  • 14 cdas. de Azúcar
  • 3 Manzanas verdes (más bien de tamaño chico)
  • 1/2 Limón (zumo)
  • 6 Huevos
  • 6 cdas. de Azúcar
  • 3 cdas. de Aceite (Girasol)
  • 6 cdas. de Harina leudante
  • Esencia de limón o de vainilla

Preparación de tarta de manzana invertida en olla Essen

  • En una olla Essen o en la sartén. añadimos las 14 cucharadas de azúcar junto con el zumo de 1/2 limón a fuego lento hasta convertirlo en caramelo.
  • Luego pelamos las manzanas, se retiran las semillas y el tallo, y procedemos a cortar en gajos.
  • Seguidamente con el caramelo aún caliente le vamos agregando los gajos de manzana en forma escalonada, formando toda la base de la olla Essen.
  • Mientras tanto en un bowl colocamos los huevos y el azúcar batiendo manualmente durante algunos minutos, luego le agregamos la esencia de vainilla o limón más el aceite.
  • Continuamos añadiendo de a poco la harina leudante previamente tamizada, siempre con movimientos envolventes y suaves hasta lograr una masa homogénea.
  • Por último, vertemos la mezcla en la olla sobre las manzanas y tapamos. Luego lo llevamos a cocinar a fuego muy bajo durante 45 minutos aproximadamente, siempre vigilando la cocción con un palillo hasta que salga limpio.
  • Finalmente procedemos a desmoldar la torta dándola vuelta para que las manzanas azucaradas queden hacia arriba.
  • ¡Ya tenemos lista esta exquisita torta de manzana invertida para disfrutar!

Torta invertida de manzana con aceite

Esta receta dulce es la mejor opción para no utilizar margarina, el aceite puede ser neutro como de girasol o de maíz. Sin duda alguna, le da una consistencia perfecta a esta deliciosa torta de manzana sin manteca para el desayuno o la merienda. Además es muy fácil y económica de preparar en casa, especialmente cuando disponemos de poco tiempo podemos elaborarla en unos cuantos pasos.

Ingredientes para torta de manzana con aceite

  • 3 Huevos
  • 1/2 taza de Aceite
  • 1 taza de Azúcar
  • 1 cda. de Esencia de vainilla
  • 1/4 taza de Leche
  • 1 y 1/2 taza de Harina leudante
  • 2 Manzanas verdes (en rodajas)
  • 1 Manzana (cortada en cubos)
  • Azúcar a gusto (Para el caramelo)

Preparación de torta de manzana invertida con aceite

  • Primero elegimos el molde para la torta al horno y lo enmantecamos.
  • Luego en una cacerola chica, agregamos el azúcar y a fuego bien mínimo lo derretimos hasta dorar el caramelo.
  • Paso siguiente, vertemos el caramelo al molde esparciendo en la base y sus bordes.
  • Después colocamos las rodajas de manzana cubriendo la base del molde (previamente peladas y cortadas).
  • Por otra parte, en un bowl colocamos los huevos, el aceite, la esencia de vainilla y el azúcar, mientras vamos batiendo para que se integren los ingredientes.
  • Continuamos agregando la harina leudante previamente tamizada y alternando con la leche, siempre batiendo suavemente hasta obtener una consistencia justa (ni espesa ni licuada).
  • Procedemos a verter la mitad de la mezcla en el molde sobre las rodajas de manzana, luego esparcimos los cubitos de manzana y por último cubrimos con el resto de la preparación.
  • Finalmente lo llevamos a horno moderado, previamente calentado y le damos cocción durante 45 minutos aproximadamente.
  • Lo dejamos enfriar a temperatura ambiente, luego desmoldamos la torta sobre un plato amplio y listo para servir con las manzanas acarameladas en la superficie.

Para concluir como recomendación para tener en cuenta, la manzana adquiere un sabor más intenso si la espolvoreamos con canela, jengibre o nuez moscada, ya que al combinarse con los demás ingredientes la convierte en un dulce sublime.

Trucos y Consejos para hacer torta de manzana invertida fácil y económica

Recomendaciones durante la elaboración:

  • Al momento de elegir las manzanas, la recomendación son las manzanas verdes, aunque podemos utilizar ambas.
  • Si no queremos que las manzanas puedan ponerse marrones, o sea se oxiden, se pueden meter por algunos minutos en agua con limón antes de usarlas.
  • Cabe destacar que no es necesario cubrir los bordes, con la base estaría bien.
  • Para saborizar la masa podemos agregar tanto la esencia de vainilla como la ralladura de limón.
  • La clave para que esta deliciosa torta invertida nos salga esponjosa está en el batido de la misma, ya sea manual o como lo hagamos.
  • La temperatura del horno debe ser moderado a bajo y no abrir durante el tiempo de cocción, hay que tener paciencia. Porque si el fuego se sube, el pastel de manzana se les va a quemar. Si se abre y cierra la tapa, perderá temperatura y tardará más la masa en hacerse.

Para desmoldar la torta invertida:

  • Comenzamos tomando una espátula o bien un cuchillo pero sin filo, luego empujamos la espátula en forma vertical hacia abajo entre el borde de la torta y el molde.
  • Pero antes vamos a pasar cuidadosamente moviendo el cuchillo alrededor de la torta entera, la idea es aflojar los lados.
  • Siempre debemos mantenernos cerca del borde de la bandeja para minimizar la cantidad que corta en la torta.
  • En este paso del desmolde de la torta, seria una buena idea colocar un plato grande sobre el molde para pasteles o tortas. Es esencial sostener firmemente juntos y luego voltear boca abajo, agitamos el molde suavemente hasta que salga la torta o se desprenda.
  • También se puede dar golpecitos a la base del molde para aflojar la torta. Sostén la torta justo encima del plato cuando pruebes esto, si aún haciendo esto no sale, lo ayudamos volteando la bandeja con el lado derecho hacia arriba.
  • Si con todo estos intentos la torta aún no ha salido, lo podemos hacer una vez que el molde esté completamente frío. Dejamos boca abajo sobre el plato amplio de torta y esperamos a que se suelte con el peso sobre la bandeja.
  • Otra recomendación a tener en cuenta, si nos quedan algunos gajos de manzana en el molde, las despegamos con sumo cuidado y las colocamos sobre la torta.
  • También si nos queda caramelo en el fondo, podemos llevar el molde al horno nuevamente y con unas cucharaditas de agua para que se ablande el caramelo que está allí, cuando se derrita con el calor del horno lo volcamos sobre la torta.
  • Esta tarta de manzana invertida fácil y económica es muy exquisita, podemos servirla cuando este tibia y como toque final le agregamos azúcar impalpable o con una bocha de helado de crema americana. Queda a nuestro gusto, pero esta combinación es irresistible al paladar.
  • Por otro lado, después de desmoldar la torta y dejar que se enfríe bien, se la puede llevar a la heladera para servir como postre frío.