Hoy te enseñaré a preparar una clásica torta de cumpleaños utilizando ingredientes que seguramente ya tienes en casa. ¡Te encantará el resultado!
Esta receta es fácil, económica y te garantizará una torta deliciosa, bien húmeda y lista para sorprender a todos en tu próxima celebración. ¡Sigue estos pasos y consejos para obtener una torta perfecta!
Cómo preparar Torta de fiesta
Para preparar esta receta, vas a necesitar:
Ingredientes
Para el bizcochuelo:
- 4 huevos
- 200 g de azúcar
- Ralladura de limón
- Esencia de vainilla
- 100 ml de aceite
- 200 ml de leche tibia o a temperatura ambiente
- 250 g de harina leudante, tamizada
Para el relleno y la decoración:
- 500 ml de crema vegetal (o crema de leche con 3 cucharaditas de azúcar)
- 3 duraznos en almíbar (opcional)
- 300 g de dulce de leche
- Chips de chocolate o nueces (opcional)
- 100 g de chocolate semiamargo
- 100 ml de crema caliente
- Frutos secos para decorar
Preparación:
Para el bizcochuelo
- Mezcla inicial: Bate los huevos con el azúcar, la ralladura de limón y la esencia de vainilla hasta que la mezcla se torne de color blanco y esté bien espumosa.
- Incorporar aceite y leche: Añade el aceite, mezcla un poco y luego agrega la leche tibia.
- Agregar harina: Incorpora la harina leudante en dos veces, previamente tamizada, usando una espátula para no perder el aire conseguido.
- Horneado: Vierte la mezcla en un molde de 18 cm enmantecado y enharinado. Cocina en un horno precalentado a 170°C por 40 minutos.
- Enfriado: Desmolda el bizcochuelo y deja enfriar.
Preparación del relleno
- Batir crema: Bate la crema vegetal (o crema de leche con azúcar) hasta que esté firme.
- Almíbar: Mezcla el almíbar de los duraznos con 2 cucharaditas de azúcar y calienta hasta que hierva.
- Cortar duraznos: Corta los duraznos en rodajas y reserva.
Montaje de la torta
- Cortar el bizcochuelo: Retira la pancita del bizcochuelo y córtalo en tres capas iguales.
- Primera capa: Coloca una capa de bizcochuelo en un molde forrado con una bolsita, moja con el almíbar y añade dulce de leche. Puedes agregar chips de chocolate o nueces.
- Repetir: Repite el procedimiento con las demás capas de bizcochuelo.
- Capas adicionales: Añade una capa de crema batida y coloca los duraznos en forma prolija. Cubre con un poco más de crema y finaliza con la última capa de bizcochuelo.
- Refrigerar: Cubre con la bolsita y lleva a la heladera por un mínimo de 12 horas para que los sabores se concentren.
Decoración
- Cubrir la torta: Cubre la torta con la crema batida de manera uniforme.
- Preparar ganache: Mezcla el chocolate semiamargo con la crema caliente hasta que se derrita. Vierte sobre la torta para una decoración sencilla pero elegante.
- Toques finales: Usa la crema restante en una manga para decorar con piquitos y añade frutos secos y rodajas de durazno si quieres.
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Consejos
- Tamizar la harina es crucial para evitar grumos y asegurar una textura suave.
- Refrigerar la torta por al menos 12 horas hará que los sabores se mezclen mejor y la torta quede bien húmeda.
- Usa un cuchillo grande para cortar el bizcochuelo en capas iguales y obtener una presentación más uniforme.
