Las torrejitas de coliflor son la receta perfecta para que logres que tus hijos coman más verduras, ya que son deliciosos.
Además, es una preparación rica en vitaminas y minerales que les permitirá disfrutar de una alimentación más nutrida y completa.
Por si fuera poco, esta receta no está hecha a base de huevo, lo que disminuye bastante el colesterol que contiene.
Ingredientes
- 110 g de Harina.
- Perejil al gusto.
- ½ cebolla.
- Dientes de Ajo (3).
- 400 g de flor de Coliflor.
- Aceite de oliva.
¿Cómo preparar las torrejitas de coliflor?
- Comenzaremos hirviendo durante unos 10 o 15 minutos los 400 g de flor coliflor con una pizquita de sal en una olla con abundante agua.
- Posteriormente, retiraremos y colaremos la flor para quitarle el agua.
Preparando la masa
- Para este paso, mezclaremos en un bol los ajos (3 dientes pelados), la harina de garbanzo, la cebolla (picada) y unas ramitas de perejil picado.
- Cuanto todo este junto, añadiremos un poco de agua y revolveremos hasta lograr una consistencia homogénea.
- Continuaremos agregando un poco de sal para darle sabor y volveremos a mezclar hasta que la textura sea cremosa.
- Hecho lo anterior, cortaremos la coliflor en trozos pequeños y la añadiremos (cuando ya esté bien seca) a la masa previamente hecha. Después, revolveremos.
- Más adelante crearemos las torrejitas con ayuda de una cuchara y los colocaremos en una sartén con aceite de oliva hasta que se doren perfectamente. Recuerda voltear la masa para obtener una consistencia uniforme.
- Para finalizar, sacamos las torrejitas y las colocamos en papel absorbente con el objetivo de retirar la mayor cantidad de aceite que podamos.
Así de fácil podrás disfrutar de un platillo delicioso, pero si te interesa conocer otra forma de preparar las torrejitas de coliflor, tenemos otra receta para ti.
Torrejitas de coliflor al horno
Ahora descubriremos cómo preparar la deliciosa receta de torrejitas de coliflor al horno, que también le encantará a toda tu familia.
Ingredientes
- 70 g de pan rallado.
- 2 huevos.
- ½ coliflor.
- Pimienta negra, sal y perejil.
- 100 g queso Rallado.
Procedimiento
- Comenzaremos lavando y desinfectando la coliflor.
- Después la picaremos y la colocaremos en el microondas durante unos 8 minutos para que se cocine un poco.
Preparando la masa
- Para esta receta de torrejitas de coliflor, prepararemos la masa mezclando el queso rallado y los huevos (previamente batidos) con la verdura picada.
- En este mismo paso, agregaremos el pan rallado (70 g), las dos cucharas de perejil y salpimentaremos al gusto.
- Después, mezclaremos todo hasta lograr una consistencia uniforme.
- Con una cuchara, volcamos la masa sobre una placa y las colocaremos en el horno durante una media hora a una temperatura de 200°C
- Para finalizar serviremos la coliflor y la acompañaremos con una buena ensalada.
¡Listo! Siguiendo los pasos anteriores podrás disfrutar de una deliciosa preparación sin tener que usar aceite.
Hasta aquí el artículo de hoy, no olvides leer el resto de las recetas que tenemos en nuestro blog. ¡Son muy fáciles de preparar!
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