¡Toma 2 manzanas y 1 huevo! Prepara esta receta rápida y fácil

¿Buscas una receta rápida y fácil con ingredientes simples? ¡No busques más! Con tan solo 2 manzanas y 1 huevo, puedes sorprenderte a ti mismo/a con un delicioso plato que combina la dulzura natural de las manzanas con la versatilidad del huevo.

Esta receta es perfecta para esos momentos en los que deseas algo sabroso sin pasar horas en la cocina. Sigue leyendo para descubrir cómo crear esta deliciosa y sencilla combinación que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.

A continuación los ingredientes que se requieren:

Ingredientes

Para la masa:

• 180 gr. de Harina
• 6 gr. de Levadura en polvo
• 6 cdas. de Aceite vegetal
• 1 Sobre de vainilla
• 1 Huevo
• 40 gr. de Azúcar
• Una pizca de sal

Para caramelizar las manzanas:

• 2 Manzanas
• 2 cdas. de Mermelada de durazno
• 20 gr. de Manteca
• 1 cda. de Azúcar
• 1/2 Jugo de limón

Para la decoración:

• c/n de Azúcar impalpable

Preparación, paso a paso

1. Empezamos tomando las manzanas y retirando la cáscara y el corazón; después, las cortamos en cubos.
2. A continuación, transferimos todo a una sartén con el jugo de limón, el azúcar y la manteca, y lo llevamos a la cocina.
3. Removemos suavemente para derretir tanto el azúcar como la manteca, cocinando a fuego medio durante 5 minutos.
4. Luego, añadimos la mermelada y seguimos mezclando para lograr una consistencia homogénea.
5. Una vez que las manzanas caramelizadas estén listas, las dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Para la masa:

1. En primer lugar, rompemos un huevo en un tazón y agregamos el azúcar, la vainilla y una pizca de sal, mezclando enérgicamente con un batidor de mano.
2. Conseguida una mezcla suave, vertemos el aceite y seguimos mezclando con energía.
3. A continuación, incorporamos la harina tamizada y el polvo de levadura tamizado.
4. En este punto, mezclamos primero con una cuchara y luego amasamos con las manos hasta obtener una masa suave.
5. Luego, extendemos la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada. Cuando la masa tenga forma de rectángulo, creamos cuadrados con una rueda cortadora.
6. En cada cuadrado, colocamos una cucharada de nuestras manzanas y luego doblamos la masa para formar triángulos desde los cuales se vea el relleno.

Para la cocción:

1. Transferimos los triángulos a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y horneamos durante 20 minutos a 180°.

¡Cuando estén listos, espolvoreamos los pasteles con azúcar impalpable y disfrutar de estas delicias!

CONSEJOS:

Elección de manzanas: Elige manzanas que sean jugosas y ligeramente dulces para obtener un relleno delicioso.

Cuidado con el tamaño: Al cortar las manzanas en cubos, trata de mantener un tamaño uniforme para que se cocinen de manera pareja.

Control de la caramelización: Mientras estás caramelizando las manzanas, revuelve con cuidado para asegurarte de que todas las piezas estén bien cubiertas con la mezcla de azúcar y manteca. Controla el fuego para evitar que se quemen.

Enfriar antes de rellenar: Asegúrate de dejar enfriar completamente las manzanas caramelizadas antes de usarlas como relleno. Esto evitará que la masa se ablande prematuramente.

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