Si tienes naranjas y palillos en casa, ¡estás a punto de descubrir una receta increíblemente sencilla y deliciosa! Esta receta no solo es fácil de hacer, sino que también resulta perfecta para acompañar el desayuno o la merienda. El sabor cítrico y el toque dulce de esta preparación te sorprenderán.
¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta delicia en casa con ingredientes simples! Si quieres ver cómo se prepara, mira el siguiente video hecho por Nur’un Yemek Tarifleri 2:
Cómo preparar Bocaditos de naranja en almíbar
El toque de bicarbonato de sodio ayuda a suavizar la cáscara de naranja y elimina el amargor, dejando una textura tierna y un sabor equilibrado entre lo dulce y lo cítrico. La combinación de canela y naranja aporta un aroma irresistible y un sabor cálido y reconfortante.
Ingredientes
Para la preparación de las naranjas:
- 10 naranjas
- 2 litros de agua
- 2 paquetes de bicarbonato de sodio (20 gramos)
Para el almíbar:
- 2 tazas de agua (450 ml)
- 3 tazas de azúcar (600 gramos)
- 1 cucharadita de mantequilla (10 gramos)
- 2 ramas de canela
- 1 limón
- 1 vaso de jugo de naranja (225 ml)
Procedimiento
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Preparación de las naranjas:
- Lava y seca bien las naranjas.
- Realiza cortes superficiales en las naranjas (sin quitar la cáscara).
- Colócalas en agua con bicarbonato de sodio y déjalas reposar durante 4-5 horas en el refrigerador (si tienes tiempo, puedes dejarlas de 1 a 2 días para intensificar el sabor).
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Cocción de las naranjas:
- Retira las naranjas del agua y enjuágalas bien.
- Corta las naranjas en rodajas o en trozos pequeños según tu preferencia.
- Usa los palillos para sujetar las rodajas de naranja (esto ayudará a que conserven su forma).
- Cocina las naranjas en agua hirviendo durante 5-6 minutos.
- Escurre el agua y repite este proceso tres veces para eliminar el amargor de la piel.
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Preparación del almíbar:
- En una cacerola, mezcla 2 tazas de agua con 3 tazas de azúcar.
- Añade la mantequilla y lleva la mezcla a ebullición.
- Agrega las ramas de canela y deja que hierva durante 10 minutos.
- Añade el jugo de naranja y cocina durante 15 minutos adicionales.
- Para comprobar la consistencia, toma una pequeña cantidad de almíbar y enfríala; debe tener una textura ligeramente espesa.
- Si deseas ajustar la consistencia, cocina un limón en el almíbar durante 5 minutos.
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Finalización:
- Retira las naranjas del almíbar y deja enfriar.
- Colócalas en un recipiente y guárdalas en el refrigerador.
- Retira los palillos antes de servir.
Puedes servir estas naranjas confitadas, como acompañamiento para el té o el café. Sobre tostadas con queso crema. Como decoración para pasteles o helados o con yogur natural para un desayuno refrescante.
Consejos y trucos
Para intensificar el sabor:
- Deja las naranjas en el refrigerador durante más tiempo para que absorban mejor el sabor.
Textura perfecta:
- Para evitar que las naranjas se deshagan, asegúrate de no cocinarlas demasiado.
Presentación:
- Puedes decorar las naranjas confitadas con hojas de menta o una pizca de azúcar glas.
Variación de sabores:
- Si te gusta el toque ácido, añade unas gotas de limón extra al almíbar.
- También puedes añadir un toque de vainilla para un aroma más dulce.