¡Imagina deleitarte con un delicioso trozo de Tarta espuma de chocolate, tan esponjoso y sabroso que se derrite en tu boca! ¿Lo mejor de todo? Esta receta no solo es un placer para el paladar, ¡sino también para tu salud!
Con solo tres ingredientes principales y sin una pizca de azúcar ni harina, esta tarta de chocolate es una verdadera joya para aquellos que buscan disfrutar de un postre delicioso pero consciente de su alimentación. Mira el siguiente video hecho por Un día una receta, que te mostrará como hacerla:
La textura suave y aireada de esta tarta recuerda a la famosa mousse de chocolate, pero con un giro aún más simple y saludable. ¿Te preguntas cuáles son esos mágicos ingredientes? A continuación, te lo contaremos en detalle.
Cómo preparar Tarta espuma de chocolate
Preparar esta tentadora delicia es más fácil de lo que crees, vas a necesitar:
Ingredientes:
- 3 huevos
- 100 gramos de chocolate amargo (al menos 70% de cacao)
- 250 gramos de mascarpone
- Opcional: 1 cucharada de extracto de vainilla
Preparación:
- Primero, separa las claras de los huevos de las yemas. Luego, puedes agregar opcionalmente una cucharada de extracto de vainilla a las yemas para darle un toque extra de sabor.
- Después, derrite el chocolate amargo al baño maría hasta obtener una consistencia suave y sedosa. Incorpora el mascarpone al chocolate derretido y mezcla bien para crear una base rica y cremosa.
- Ahora es el momento de batir las claras de huevo hasta que estén firmes y formen picos suaves. Esta etapa es crucial para lograr esa textura ligera y esponjosa en tu tarta.
- Con cuidado, incorpora las claras batidas a la mezcla de chocolate y mascarpone, utilizando movimientos suaves y envolventes para mantener la ligereza de la masa.
- Vierte la mezcla en un molde para bizcocho previamente preparado y hornea a 175 °C durante 30 minutos. Luego, retira del horno y coloca el molde en un recipiente con agua. Déjalo 1 minuto y nuevamente lleva al horno por otros 30 minutos.
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El resultado será una tarta de espuma de chocolate con una textura perfecta y un sabor indulgente que satisfará incluso a los paladares más exigentes. ¡Y lo mejor de todo es que es completamente libre de azúcar y harina!
Así que la próxima vez que desees darte un capricho sin comprometer tu salud, ¡prueba esta receta de tarta de espuma de chocolate de 3 ingredientes! Te garantizo que te sorprenderá gratamente con su delicioso sabor y su textura increíblemente suave. ¡Disfruta cada bocado sin remordimientos!
